Vinaigrette fikk sitt virkelige navn fra den franske sausen med samme navn, bestående av vineddik (hovedsakelig hvite druer) og olivenolje, som opprinnelig ble brukt til å kle salaten på. Men til tross for dressingens uoriginalitet i moderne oppskrifter, er denne salaten populær og elsket av mange.
Det er nødvendig
- - 150 g rødbeter
- - 200 g poteter
- - 150 g salt agurker
- - 100 g gulrøtter
- - 100 g løk
- - 150 g bønner
- - oliven olje
- - balsamico
- - sukker, salt, pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask rødbeter, poteter og gulrøtter godt fra smuss og kok i skinnet til de er møre. Hell bønnene i flere timer med vann, skyll deretter, og kok deretter i 2-3 timer til de er møre, og tilsett konstant kokende vann.
Steg 2
Skrell kokte grønnsaker og skjær i små terninger. Smør rødbeterne litt med olivenolje før du tilsetter salaten, slik at de ikke flekker resten av grønnsakene. Hakk de syltede agurkene i mellomstore skiver, hakk løken i små terninger, avkjøl de ferdige bønnene.
Trinn 3
Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle og smak til med salt og pepper. Tilbered dressingen ved å blande olje, balsamico, krydder i en separat bolle og visp litt. Hell sausen over salaten og rør.
