Kalorifattig, lett kald suppe med vegetabilsk buljong og kefir. Den er tilberedt av friske grønnsaker med vill hvitløk og urter. En porsjon av denne suppen inneholder mye vitaminer - et ideelt lunsjalternativ for en varm sommerdag.
Det er nødvendig
- For tre porsjoner:
- - 300 ml vegetabilsk buljong og kefir;
- - 3 egg;
- - en haug med vill hvitløk, dill, koriander;
- - selleristengel;
- - 6 reddiker;
- - 6 kirsebærtomater;
- - 1 agurk
- - en halv paprika
- - fennikel, grønn løk, salt, pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær reddik i tynne skiver. Skrell paprika fra frøene, skjær i tynne skiver - vi trenger bare halvparten av pepper. Skrell en fersk agurk og skjær i skiver. Skjær selleristengelen og halvparten av fennikel i små terninger.
Steg 2
Hakk grønne løk, dill, koriander. Skjær ramsons også, skjær kirsebærtomater i skiver. Bland alle tilberedte ingredienser, pepper og salt etter smak.
Trinn 3
Kok hardkokte egg, skrell dem, skjær hvert egg i seks deler.
Trinn 4
Forbered dressingen: bland kefir med vegetabilsk buljong i like store mengder. Du kan lage grønnsaksbuljong fra alle grønnsaker - selleri, gulrøtter, courgette, fennikel, løk, purre.
Trinn 5
Del blandingen av grønnsaker og egg i porsjonerte suppeskåler. Forresten, grønnsaksblandingen kan også fungere som en salat - det er nok å krydre den med majones eller hvilken som helst olje.
Trinn 6
Hell dressingen over grønnsakene. Server umiddelbart. Kald suppe med vill hvitløk metter ideelt og fyller kroppen med vitaminer.
