For mange husmødre er Mimosa-salat en tradisjonell rett på festbordet. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage denne flassete snacken, kan du gjengi retten på ditt eget kjøkken etter å ha lest oppskriftene nedenfor.
For tiden tilberedes Mimosa-salat i henhold til forskjellige oppskrifter. Så mange nye ingredienser tilsettes forretten at den slutter å ligne en favorittrett for mange. Vi vil vurdere to oppskrifter for å lage Mimosa-salat. Den første er en klassisk oppskrift, og den andre er en matbit med tilsetning av krabbepinner. Hvilket alternativ som er bedre, er opp til deg.
Mimosa salat klassisk oppskrift
For de fleste husmødre er den klassiske oppskriften på Mimosa-salat en som inneholder smør. Mange gamle kokebøker bruker ikke olje til forberedelsen av forretten, men salatoppskriften regnes også som en klassiker. Vi vil diskutere matlaging uten å tilsette en fet ingrediens, ikke hopp over dette alternativet. Salaten "Mimosa", laget etter oppskriften, som vil bli gitt nedenfor, viser seg å være veldig øm og velsmakende, gjestene spiser den raskt og tilgir tilsetningsstoffene, men hva mer trenger vertinnen?
For å tilberede klassisk Mimosa-salat, ta:
- 225 g (vekten av en boks) hermetisk fisk (rosa laks er egnet);
- 3 mellomstore poteter tilberedt i skinnet;
- 3 mellomstore kokte gulrøtter;
- 3 hardkokte kyllingegg;
- 1 haug med grønne løk;
- 250 g majones;
- Salt valgfritt.
Retten tilberedes i henhold til følgende ordning:
- Velg en flat tallerken der du vil "samle" salaten "Mimosa". Legg hermetisert fisk mashed med en gaffel på en tilberedt tallerken. Hvis det var bein i produktet, må du fjerne dem.
- Fordel et lite lag majones over fisken.
- Skrell potetene, rasp på et grovt rivjern, fordel over hermetisk fisk - dette blir det andre laget. Topp med majones på potetene.
- Det tredje laget er gulrøtter skrelt og hakket på en grov shredder. Grønnsaken er også smurt med saus.
- Skrell eggene, skill det hvite fra eggeplommene. Det fjerde laget av "Mimosa" salat - proteiner, hakket på en grov shredder og smurt med majones.
- Mal eggeplommene på et fint rivjern - dette blir det 5. laget av snacksen. Ikke tilsett majones.
- Vask løken, tørk den, skjær i tynne ringer, dryss den hakkede grønnsaken på toppen av fatet.
- "Mimosa" -salaten er klar, send forretten i 2-3 timer for å suge i kjøleskapet, og du kan servere den til bordet.
Retten tilberedt i henhold til denne oppskriften er perfekt for et festbord.
Mimosa salat med krabbepinner
Hvis du allerede er lei av den tradisjonelle Mimosa-salaten, kan du prøve å lage en forrett med tilsetning av krabbepinner. Med nye ingredienser får retten en uvanlig smak.
For å tilberede salaten, ta:
- 1 pakke krabbepinner;
- 1 mellomstor løk;
- 2 små grønne epler;
- 100 g hard ost;
- 5 hardkokte kyllingegg;
- 50 g smør;
- 300 g majones;
- ½ sitron;
- Salt, krydder etter smak.
Mimosa salat med krabbe pinner tilberedes i henhold til følgende ordning:
- Før vi begynner å lage et kulinarisk mesterverk, la oss tilberede alle ingrediensene. Skrell eggene, skill det hvite fra eggeplommene. Riv de hvite på en grov makuleringsmaskin, mos eggeplommene med en gaffel.
- Åpne pakken med krabbepinner, fjern cellofanen, skjær produktet i små biter.
- Skrell løken, skjær den så fint som mulig, legg den tilberedte grønnsaken i et dørslag, hell over med kokende vann. En slik manipulasjon vil motvirke bitterhet fra grønnsaken, og gjøre den øm i smak.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Vask epler under rennende vann, tørk, skrell, fjern frø og kjerne. Riv den rene frukten på en fin shredder, dryss den resulterende "puréen" med sitronsaft slik at eplet ikke blir mørkere.
- Alle produktene er klare, du kan begynne å danne Mimosa-salaten. Siden forretten er lagt ut i lag, velger du enten en flat tallerken eller en tallerken med høye sider.
- Det første laget av Mimosa-salat er krabbepinner. Smør majonesen på toppen slik at den dekker produktet jevnt.
- De skoldede løkene legges ut i det andre laget, deretter fordeles proteinene, majones på toppen.
- Deretter et lag med revede epler, eggeplommer på toppen, majones.
- Ta smør, det skal fryses. Gni produktet på en grov makuleringsmaskin - dette blir enda et lag.
- Dryss smøret med strimlet ost.
- Mimosa salat med krabbe pinner er samlet. Sett snacksen i kjøleskapet i et par timer for å suge den.
- Før servering kan retten dekoreres med urter, oliven eller oliven, biter av krabbestikker.
Prøv å gjenta en av de foreslåtte oppskriftene på kjøkkenet ditt, og bestem hvilken Mimosa-salat du foretrekker. God appetitt!
