Catering får stadig større popularitet i vårt land. Tross alt, takket være ham, kan du sette opp arrangementer selv på de mest uvanlige stedene.
Catering er et off-site kjøkken og off-site service. Denne trenden har kommet til oss fra USA og fra Vesten, ofte sett i fotoreporter om hvite hansker på servitører på kjendisgårder i overdådige bryllup og mottakelser.
I vårt land blir cateringfirmaer ofte sett på med mistillit, og foretrekker tradisjonelle restauranter.
Cateringbedrifter er vanligvis organisert av personer med lang erfaring i restaurantbransjen, som kokker eller ledere. Cateringtjenester er også tilgjengelig på mange restauranter og restaurantkjeder.
Hvis du ennå ikke har bestemt deg for arenaen for arrangementet, vil lederen velge alternativer for arenaer for deg og vise dem. Du vil bli tilbudt menyalternativer: kostnaden for en bankettmeny i store byer varierer fra 1500 til 3000 rubler per person, en buffémeny - fra 500 til 1200 rubler. Hvert selskap har et minimum bestillingsbeløp som de opererer på. Prisen på menyen inkluderer vanligvis allerede: servitørarbeid, transport og rengjøring.
Når du organiserer utendørsarrangementer, buffeer på moteshow og alle slags presentasjoner, er catering rett og slett uerstattelig.
Offsite-tjenesten har visse fordeler:
- du kan organisere en bankett i palasset, en fest på taket av huset, eksamen på skipet
- vanligvis tilbys et stort antall menyalternativer for et bredt utvalg av beløp
- kvaliteten på matlagingen er ikke dårligere enn i en stasjonær restaurant
- under transport av produkter brukes spesielle kjøretøy utstyrt med kjøleskap
Men det er noen ulemper å vurdere:
- budsjettet til arrangementet vil i de fleste tilfeller være mer enn i en restaurant, fordi, i tillegg til menyen, betales leien av lokalet separat
- på noen nettsteder kan det være at det ikke er veldig gode forhold for arbeidet med et kjøkken utenfor stedet, det er bedre å finne ut på forhånd
- nå er det ganske mange cateringvirksomheter på markedet, og du må være veldig forsiktig med valget ditt, ellers er det en risiko for å få tjenester av lav kvalitet
Når du velger et cateringfirma, må du være oppmerksom på hvordan lederen kommuniserer med deg, til selskapets erfaring, anmeldelser. Det er bedre å evaluere kvaliteten på rettene på forhånd - be om å lage en testmeny for smaksprøver. Hvis du ikke tar feil med ditt valg, blir ferien din fantastisk!
