Kirsebærøl er ikke veldig populær i Russland, men i hjemlandet, Belgia, liker mange denne typen alkoholholdig drikke. Det er respektert for sin uvanlige smak, som oppnås ved tilsetning av et sjeldent utvalg av kirsebær.
Takket være belgiske kokker smakte hele verden kirsebærøl, som fortsatt er populær i dag. Senere begynte den å bli produsert i Tsjekkia og Tyskland, men smaken på produktet deres er noe annerledes. Kirsebærøl er ikke en elite drink i det hele tatt, kostnadene er lave. Det er bare det at en spesiell type kirsebær tilsettes drikken, som kalles Kriek. Det er takket være ham at ølet får en burgunder fargetone og fruktig smak. Imidlertid kan kirsebærøl lages hjemme, du trenger bare å skaffe deg de nødvendige ingrediensene og følge teknologien.
Ingredienser
For å lage kirsebærøl hjemme trenger du følgende ingredienser: 3,5 kg kirsebær (variasjonen spiller ingen rolle), 3 kg sukker, 1 sitron, 100 g tartar, 60 g korianderfrø, 30 ml honning, 20 liter vann og 20 gram ølgjær. Kirsebærene må pittes, moses og fylles med 17 liter vann. De resterende 3 liter må oppløse sukker og tannstein. Så, ved svak varme, skal denne løsningen kokes og avkjøles.
Brygger øl
Nå må du helle den tilberedte sirupen i et trebadekar med kirsebær fylt med vann. Deretter tilsettes godt ristet ølgjær og korianderfrø der, hvorpå hele innholdet blandes grundig. Deretter plasseres karet på et varmt sted i 3 dager og dekkes med en serviett.
Men det er ikke alt, du må fortsatt fjerne skallen fra sitronen og hogge den grundig. Deretter blir honning tilsatt til denne massen, og alt er godt blandet, nesten til det er glatt. Den resulterende blandingen skal kokes og kokes i 5 minutter. Så snart den er avkjølt, må den tilsettes ølet og oppbevares i 2 dager.
Tapping
Etter to dager bør drikken tas ut og filtreres gjennom osteklær. En sil fungerer ikke i dette tilfellet, da det vil være mye sediment etter den, noe som ikke er veldig bra for øl. Den ferdige drikken må tappes på flaske og tettes med lokk. Så drar han til et kaldt sted for gjæring. Etter to uker vil kirsebærølen være klar til å drikke.
Utvilsomt vil dette produktet være forskjellig fra den belgiske drikken, som brygges i ekte bryggerier, fordi oppskriften der er helt annerledes, og den har ikke blitt avslørt i flere århundrer. Imidlertid foretrekker mange hjemmelaget øl, siden det drikkes noe mykere enn butikkøl.
