Menneskeheten skal være takknemlig for geiter, ikke bare for næringsrik melk, men også for en fantastisk oppdagelse - kaffe. Hyrden la merke til at geitene løp kraftig etter å ha spist de røde bærene og sov ikke hele natten. Selv bestemte han seg for å prøve disse bærene og skjønte hva potensialet deres er.
Pressebryggingskaffe er en av de vanligste måtene å brygge denne drinken i Europa. Ved hjelp av pressen kan du lage din egen kaffe på europeisk måte.
1. Fyll vannkokeren med vann og legg den på ovnen over høy varme. Når vannet koker, fjern vannkokeren fra varmen. Mens du venter på at det skal koke, kan du gå videre til neste trinn.
2. Fjern pressdekselet sammen med filteret.
3. Forvarm den franske pressen med varmt vann fra springen. Dette forhindrer at glasset sprekker fra temperaturfallet når du heller kokende vann fra kjelen.
4. Mål ut riktig mengde kaffebønner og tilsett i kvernen. Andelen er omtrent 1 ss middels til finmalt kaffe for hver 140 g vann. Beløpet avhenger av dine preferanser. Hvis du liker sterk kaffe, kan du øke mengden kaffe i forhold til 2 ss, eller redusere hvis du liker svak kaffe.
5. Kast vann fra springen fra den franske pressen. Legg den malte kaffen på bunnen.
6. Hell vannet fra kjelen i den franske pressen. Vent til de malte kaffepartiklene drukner i vannet.
7. Sett på plass filteret og det franske presselokket. Senk filteret til det er igjen ca 5 cm til dagen. La kaffepartiklene trekke i 3-4 minutter, og senk deretter filteret helt.
8. Roter lokket for å justere hullet etter tuten til den franske pressen og hell kaffen i koppen.
