Alle kjenner ordet "pannekaker" siden barndommen. De er utrolig smakfulle med kondensert melk, syltetøy, rømme.
Det eksisterende utvalget av alternativer for å lage pannekaker er fantastisk. Disse er både grønnsaker og frukt, fylte, gjær, kefir. Pannekaker er myke, luftige, rundformede melkaker bakt i en panne.
Du kan bake pannekaker med et minimum av innsats og mat.
Det er nødvendig
-
- Kefir
- egg
- sukker
- salt
- soda.
Bruksanvisning
Trinn 1
Klassiske pannekaker må eltes med kefir med høyt fettinnhold, eller med sur melk. Du kan bruke kefir som har stått i kjøleskapet.
Nødvendige produkter: kefir 500 ml, 1 egg, 2 ss sukker, 0,5 ts salt, 1 ts brus uten topp, nok mel til å gjøre en knead litt tykkere enn rømme.
Steg 2
Hell kefir i en gryte, hvis volum er 1 liter, bryt 1 egg der, tilsett sukker, salt, brus. Bland alt grundig, du kan bruke en mikser. Massen skal bli luftig og sprudlende. Dette skjer som et resultat av samspillet mellom brus og kefir.
Trinn 3
Tilsett deretter gradvis mel under omrøring av deigen. Tilsett mel i porsjoner - så mye som nødvendig for å oppnå en litt tykkere konsistens enn rømme. La den blandede batchen hvile i 5 minutter. Deigen skal være glatt og ikke rennende.
Trinn 4
Hell vegetabilsk olje i en godt oppvarmet stekepanne og fordel pannekakene med en spiseskje. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
Du får de mest fantastiske pannekaker på kefir, med fettinnholdet på minst 3,2%.
Trinn 5
Legg de ferdige pannekakene på en tallerken. Server med honning, eventuell syltetøy, rømme, smør.
Trinn 6
Gjærpannekaker er ikke verre: de er like frodige og velsmakende. Du trenger bare å vente til gjærdeigen kommer opp. Den store fordelen med kefirpannekaker er at de kan stekes umiddelbart etter blanding.
God appetitt!
