Vinaigrette er en tradisjonell russisk grønnsaksbasert rett, velsmakende og sunn. Du kan diversifisere den vanlige vinaigrette ved å legge den til en uvanlig ingrediens. Vinaigrette med blekksprut vil være et godt alternativ, selv for en hverdag, til og med for et festbord.
Det er nødvendig
- - rødbeter - 1 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - sylteagurk - 3 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - poteter - 3-4 stk.;
- - raffinert solsikke- eller olivenolje;
- - salt;
- - pepper;
- - greener;
- - blekksprut - 5 kadaver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kokende vann over blekksprutkroppene, fjern filmen og innmaten. Dypp den tilberedte blekkspruten i kokt vann, tilsett salt. Vent til vannet koker opp igjen og slå av varmen etter 3-4 minutter. Du kan ikke lage blekksprut lenger, ellers forsvinner den delikate smaken.
Steg 2
Vask og kok store gulrøtter, små rødbeter og poteter. Grønnsaker kan kokes raskt i mikrobølgeovnen uten å skrelle. Finhakk den store løken. Hakk fersk persille eller dill.
Trinn 3
Skjær kjølte grønnsaker og sylteagurk i terninger. Skjær blekksprutkroppene i tynne ringer. Ha alle ingrediensene i en stor bolle, tilsett salt, pepper, hell med olje, rør. Legg blekksprutvinaigrette i en dyp tallerken, dryss med urter. Du kan dekorere vinaigrette med blekksprutringer.
