Sannsynligvis vil det i ethvert hus være deres egne Carlsons, som, som denne berømte karakteren, bare elsker boller. Kok dem i henhold til vår oppskrift, og det vil ikke være noen grense for takknemligheten til ditt hjem.
Det er nødvendig
mel (omtrent et kilo); - 2 glass melk - 1 glass vann - en pose tørr gjær; - et glass sukker; - 1 ts salt; - ghee; - egg 3stk; - et halvt glass vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Løs opp en pose gjær i et glass varmt vann. Tilsett en skje med granulert sukker og mel, ca. 100 g. Rør godt og la stå i omtrent en halv time.
Steg 2
Kombiner vegetabilsk olje, 2 egg, varm melk, salt og 2 ss sukker. Hell i den ferdige deigen og elt deigen. Det er en liten hemmelighet når du elter deig, du er veldig glad i den når den er forsiktig og i lang tid "pleiet". Jo lenger eltingen foregår, jo mer oksygen får den, og dette er veldig viktig for at gjæren skal fungere bedre.
Trinn 3
For å bake boller må du ikke gjøre deigen for tykk, så snart den begynner å ligge bak hendene, må du slutte å blande mel. For å ikke overdrive det med mel, smør hendene med vegetabilsk olje når du elter.
Trinn 4
Deretter legger du den tilberedte deigen i en oppvarmet beholder, hvis kanter er smurt med solsikkeolje. Dette for å gjøre det lettere for deigen å heve. Plasser beholderen på et varmt sted og ikke berør den i omtrent 1,5 time. Etter at tiden har gått, ta ut en luftig klump av den hevede deigen, kna den godt på bordet og mett den med oksygen. Ikke tilsett mel, kna med vegetabilsk olje. Bevis deigen igjen.
Trinn 5
Etter at deigen hever igjen, kan du begynne å forme bollene. Skjær et stykke 20g fra deigen. Rull den til en avlang kake. Pensle godt med smeltet smør og dryss rikelig med granulert sukker. Brett kaken i to på langs. Gjør et snitt fra bunnkanten til toppen, og ikke nå enden på ca 2 cm. vri hvert teppe tre ganger, rundt aksen, og vri det deretter sammen. Dann en ring fra den resulterende bunten og fjern endene av bunten i midten, nedenfra. Hvis du ikke vrir deigen, får du vakre roser. Du vil overraske alle vennene dine med slike boller, og kjære vil feie dem av bordet med stor hastighet.
Trinn 6
Legg de formede bollene på et ark smurt med vegetabilsk olje, dekk med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 15-20 minutter. Stek på middels varme i ca 25 minutter. Smør de ferdige bollene med smeltet smør, dekk til igjen med et håndkle og la dem hvile i 15 minutter.
