Jeg fant oppskriften på kremete boller på Internett for omtrent 3 år siden. Det er fortsatt min favorittoppskrift den dag i dag. Bollene er alltid luftige, ømme og veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- For testen:
- -200 ml melk
- 50 g fersk gjær eller 1 liten pose tørrgjær
- -2 ss. l. Sahara
- -200 g smør
- -1 egg
- -300 g mel
- - en klype salt
- Fylling:
- Sukker og 50 g smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt for å holde den varm. Tilsett 2 ss sukker, tilsett gjær, oppløs og bland grundig. Sett melken på et varmt sted i ca 10-15 minutter, til det kommer et luftig skum.
Steg 2
Smelt smør i et vannbad. Tilsett smør i melkeblandingen, rør.
Tilsett så egget og bland. Og tilsett mel, salt og bland igjen. Elt deigen. Den skal feste seg og komme av hendene dine. Men ikke tilsett mer mel, ellers vil ikke bollene heve.
Kjøl i 1 time.
Trinn 3
Vi tar ut deigen fra kjøleskapet. Vi elter deigen med hendene (hvis den fester seg kraftig, så tilsett litt mel).
Del deigen i 2 like store deler, rull hver del 0,5 cm tykk. Smør med mykt smør, dryss over sukker, rull opp og skjær i 10 like store deler. Det er nesten alt!
Trinn 4
Smør bakplaten med olje. Vi sprer bollene i en avstand på 4-5 cm og lar stå i 20 minutter, og på dette tidspunktet kan du forvarme ovnen til 180 grader, bake bollene i 15-20 minutter!
Og, ferdig! God appetitt!
