Hva kan være bedre enn den fantastiske aromaen av ferske bakverk og kaffe om morgenen. Fluffy, myk, med en lett kanelaroma, kremete boller er en flott frokost for hele familien.
Det er nødvendig
- - mel 5 ss.
- - sukker 1 ss.
- - egg 3-4 stk.
- - smør 150 g
- - vanillin 1 pose
- - bakt melk 0,5 l
- - tørrgjær 12 g
- - kremost 400 g
- - krem 3 ss.
- - melis
- - kanel
- - rosiner 150 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm melk i vannbad, tilsett gjær, 2 ss. sukker, 2 ss. mel av høyeste karakter. Elt deigen og legg den på et varmt sted i 1, 5 timer.
Steg 2
Smelt smør med vanillin og granulert sukker. Hell den resulterende eggemassen i den ferdige deigen. Tilsett det siktede melet i porsjoner og bland alt godt, deigen blir myk og elastisk. Fjern deigen på et varmt sted i 30-40 minutter til.
Trinn 3
Rull den ferdige deigen til et lag og pensle den godt med smeltet smør, dekk deiglaget med granulert sukker, kanel og tilsett rosiner.
Trinn 4
Rull den rullede deigen til en rull og skjær i skiver med en skarp kniv. Linje et bakepapir med bakepapir og legg skivene på rullen med den kuttede siden av bakeplaten. Stek bollene i 15-20 minutter på 220 grader.
Trinn 5
Mens bollene er i ovnen, tilbered en kremaktig fylling. Visp kremost, fløte og melis i en blender. Hell kremen over de varme bollene etter ovnen.
