Kremete boller med timian, mozzarella og soltørkede tomater viser seg å være veldig velsmakende, hjertelige, perfekt til frokost.
Det er nødvendig
- - 250 ml krem
- - 250 g hvetemel
- - 30 g smør
- - 20 g brunt sukker
- - 1 ts salt
- - 5 g bakepulver
- - 10 g timian
- - 100 g soltørkede tomater
- - 150 g mozzarella
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm først ovnen til 190C. I en bolle, gni det mykgjorte smøret med timian og brunt sukker med en treskje, hell i fløten, bland alt.
Steg 2
Hell ca ½ kopp fra melet og sett til side, og sikt resten, bland deretter med bakepulver og salt. Kombiner med smør- og smørblandingen og elt med en tresleiv, deretter med hendene. Deigen skal være veldig myk og litt klissete på hendene.
Trinn 3
Dryss mel på bordet, i tillegg til hender, deig og kjevle, og rull ut deigen ca 4-8 mm tykk.
Trinn 4
Skjær nå ut de runde kakene med et rundt glass. Skjær hver på tre sider. Legg et stykke mozzarella og soltørket tomat i midten, pakk sidene av deigen etter tur slik at du ender opp med en fin "tulipan", dryss mozzarellaen med timian-sitronsalt på toppen, pynt med en kvist fersk timian.
Trinn 5
Overfør de resulterende boller til et bakepapirkledd bakepapir og send til en forvarmet ovn. Stek bollene i ca 25 minutter, til de er gyldenbrune.
Trinn 6
Etter steking, kjøler du bollene litt, pynt med timiankvister og smak.
