Vinaigrette er en av de mest favorittrettene i Russland. Det er mange forskjellige oppskrifter på vinaigrette. Vi vil tilberede en vinaigrette med surkål og sylteagurk.
Det er nødvendig
- - sildefilet 200 g
- - poteter 3 stk.
- - rødbeter 2 stk.
- - gulrøtter 2 stk.
- - løk 1 hode
- - syltet agurk 1 stk.
- - surkål 60 g
- - grønne erter 30 g
- - vegetabilsk olje 50 g
- - eddik 3% 50 g
- - persille og dill
- - salt etter smak
- - malt svart pepper
- - sukker 0,5 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rødbeter, gulrøtter og poteter til de er møre. Skrell deretter alle grønnsakene. Skjær gulrøtter, rødbeter, agurker, en del av løk og poteter i små terninger. Krydre rødbeterne med noe av oljen, slik at den ikke flekker resten av produktene.
Steg 2
Klem surkålen fra saltlaken. Finhakk store kålstykker. Skrell sildfilet. Legg så litt av silda, skjær i skiver og sett til side. Sildeskiver vil bli brukt til å dekorere vinaigrette. Skjær resten av silda i terninger.
Trinn 3
For vinaigrette dressing, kombiner olje, eddik, salt, sukker og sort pepper. Kast i hakkede grønnsaker, sild og grønne erter. Tilsett dressingen og flytt alt igjen grundig. Når du serverer, pynt vinaigrette med løkringer, urter og sildeskiver. Server vinaigrette med kokte poteter. Nyt måltidet!
