- Forfatter Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Sist endret 2025-01-24 11:48.
Supper må være inkludert i dietten til enhver person. Fiskesupper er relativt lette og lett fordøyelige, og de kan være helt forskjellige. Supper er laget av fersk fisk eller hermetisk fisk.
For suppen trenger du:
- 2 små hvitløkshoder,
- 1/2 kg røde tomater
- 1 pølse med varm pepper,
- 700 gr rød abbor,
- 30 gram vegetabilsk olje,
- 150 gr løk,
- 1 sitron
- salt.
Tilberedningsmetode:
- Skrell løkene og hakk fint.
- Vask tomatene godt, skrell hvitløken, legg på et lite bakeplate, sett i ovnen i 40 minutter på 180 grader.
- Etter at tiden har gått, ta den ut av ovnen og la den avkjøles. Skjær hvitløken i skiver, skrell tomatene og skjær i små biter.
- Vask paprika og finhakk.
- Rengjør abbor, tarm, vask og tørk med en serviett. Hvis du tok en filet, så vask og tørk. Skjær i biter av middels størrelse, ha i en kjele, hell i vann, salt og kok i 1/2 time.
- Ta så ut den kokte fisken og dekk til slik at den ikke kjøler seg ned. Hell buljongen i en annen panne gjennom osteklut.
- Varm vegetabilsk olje i en brazier, legg finhakket løk, stek til den er gyldenbrun.
- Hell deretter fiskebuljongen der, ha hvitløk, tomater og la det koke, reduser varmen og kok i 8 minutter. Tilsett varm pepper etter ønske.
- Vask sitronen, press saften.
- Ordne den ferdige fisken i porsjonerte tallerkener, dryss på sitronsaft og hell i den varme buljongen.
God appetitt!
