Supper må være inkludert i dietten til enhver person. Fiskesupper er relativt lette og lett fordøyelige, og de kan være helt forskjellige. Supper er laget av fersk fisk eller hermetisk fisk.
Hvordan lage en uvanlig fiskesuppe
For suppen trenger du:
2 små hvitløkshoder,
1/2 kg røde tomater
1 pølse med varm pepper,
700 gr rød abbor,
30 gram vegetabilsk olje,
150 gr løk,
1 sitron
salt.
Tilberedningsmetode:
Skrell løkene og hakk fint.
Vask tomatene godt, skrell hvitløken, legg på et lite bakeplate, sett i ovnen i 40 minutter på 180 grader.
Etter at tiden har gått, ta den ut av ovnen og la den avkjøles. Skjær hvitløken i skiver, skrell tomatene og skjær i små biter.
Vask paprika og finhakk.
Rengjør abbor, tarm, vask og tørk med en serviett. Hvis du tok en filet, så vask og tørk. Skjær i biter av middels størrelse, ha i en kjele, hell i vann, salt og kok i 1/2 time.
Ta så ut den kokte fisken og dekk til slik at den ikke kjøler seg ned. Hell buljongen i en annen panne gjennom osteklut.
Varm vegetabilsk olje i en brazier, legg finhakket løk, stek til den er gyldenbrun.
Hell deretter fiskebuljongen der, ha hvitløk, tomater og la det koke, reduser varmen og kok i 8 minutter. Tilsett varm pepper etter ønske.
Vask sitronen, press saften.
Ordne den ferdige fisken i porsjonerte tallerkener, dryss på sitronsaft og hell i den varme buljongen.
Det er nødvendig For to liter vann: - Bank "Saira"; - Poteter 2-3 stk; - Gulrøtter (middels) 1 stk; - Rund ris 2 ss; - Løk (medium) 1 stk; - Tomatpasta 1 ss (etter smak); - Greens (etter smak); - Salt pepper. Bruksanvisning Trinn 1 Ris vaskes grundig til det er gjennomsiktig
Den deiligste fiskesuppen er hentet fra fersk, og enda bedre - levende fisk. Men innbyggere i en storby kan bare kjøpe levende planteetende fisk - karpe eller sølvkarpe. Slik fisk er ikke egnet i øret - kjøttet har en slimlignende smak, som bare intensiveres under tilberedningen
I Ungarn kalles denne fiskesuppen Halasle. Det er veldig populært ikke bare blant ungarere, men også blant mennesker over hele verden. Ungarsk fiskesuppe er veldig velsmakende, aromatisk og vannet, og fisken er mild på smak, spesielt når den kombineres med tomater
Ukha er en varm buljong laget av fersk fisk. Det anbefales å lage liten fiskesuppe. Fra marin fisk er abbor, urt, merou, hestemakrell, havhane osv. Egnet for fiskesuppe. Fra elvefisk er det verdt å bruke mort, brasme, mort, samt sild av alle typer
Etter en ferie på Middelhavskysten kan du friske opp minnene om en fantastisk ferie, ikke bare ved hjelp av fotografier, men også med de kulinariske rettene som er typiske for Middelhavet. Et godt alternativ til lunsj er en rik suppe med fisk, ris og tomatpuré
