Ingen vil nekte en slik appetittvekkende matbit som lett saltede agurker på høyden av sommersesongen. Hemmeligheten med oppskriften på øyeblikkelig saltede agurker i en kasserolle er ganske enkel - du trenger å ta bare små agurker med tynn hud, helst nyplukket.
For å tilberede lett saltede agurker trenger du følgende ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- vann - 1 l;
- grovt salt - 2 ss. l.;
- hvitløk - 5 fedd;
- chili pepper - 1 stk. (valgfri);
- dill, solbærblader, fersk basilikum, pepperrotblader - etter smak.
- Skyll agurkene grundig under kaldt rennende vann. Det anbefales å ta frukt av samme størrelse slik at de blir saltet jevnt og ser attraktive ut når de spises.
- Skjær spissene på alle agurker fra 2 sider - dette vil gjøre at saltlake kan trenge inn i grønnsaken veldig raskt og øke saltingen.
- En emaljekanne, plastbeholder eller vanlig glassburk er egnet for salting. Legg agurkene i en beholder og legg dem loddrett - på denne måten blir de saltet jevnere. Etter første rad legger du stilkene og paraplyene til dill, solbærblader, pepperrot, basilikum og halvparten av de skrelte og grovhakkede hvitløksfeddene. Rips og pepperrotblader vil gjøre agurkene faste og sprø.
- Legg deretter ut det andre laget agurker på samme vertikale måte, legg urter og hvitløk på sidene og innsiden. Ikke legg agurker veldig tett, de mister elastisiteten fra tetthet. Beundrere av krydret kan legge til rød paprika kuttet i tynne hjul.
- Tilsett salt i kokende vann og bland godt. Hell varm saltlake over agurkene og dekk til. Etter avkjøling, sett kjelen i kjøleskapet. Etter 8 timer er lettsaltede agurker klare. Duftende, sprø, forfriskende - dette er de øyeblikkelige saltede agurkene som kommer ut i en kjele.
Det er mange alternativer for å sylte agurker, de varierer både i produksjonstidspunktet og i krydder som blir satt i det. Prøv å legge til epler, courgette eller selleri i din hurtigkokte agurkoppskrift for litt smak og variasjon.
