Gresskar er et ekte forråd med stoffer som er nyttige for menneskekroppen. I tillegg til vitamin E, A, B, T, K inneholder den karoten, sink, pektin, samt askorbinsyre, som er nødvendig for å styrke immunforsvaret. Gresskardrikker bør brukes til hjerte- og karsykdommer, diabetes mellitus, søvnløshet, fedme, vitaminmangel og gastrointestinale sykdommer.
Hvordan lage fersk gresskarjuice
Å lage gresskarjuice er enkelt nok. Ta et gresskar, vask det, skrell det av frø, skjær det i små biter og send det til juicepressen. Sistnevnte kan erstattes med en blender.
Alternativt kan du lage juice ved hjelp av vanlig osteklut. Riv gresskaret på et fint rivjern, legg på osteklut og klem det deretter.
Gresskardrink med gulrøtter
For å lage en gresskardrink med gulrøtter, trenger du:
- 3 kg gresskar
- 4 gulrøtter;
- 1,5 kg sukker;
- 15 g sitronsyre;
- 9 liter vann.
Skjær gulrøtter og gresskar i mellomstore terninger, og legg dem i en kasserolle, hell 3 liter vann og sett på svak varme. Stek i 2 timer, rør av og til.
Etter at grønnsakene er gjennomstekt, bruk en blender til å purere dem. Tilsett 6 liter vann til den resulterende blandingen. Kok blandingen, tilsett sitronsyre, sukker og kok i en time til.
Gresskardrink med tørkede aprikoser
For å lage en gresskardrink med tørkede aprikoser, trenger du:
- 3 kg gresskar
- 3-4 gulrøtter;
- 0,5 kg tørkede aprikoser;
- 1,5 kg sukker;
- 15 g sitronsyre;
- 9 liter vann.
Teknologien for å tilberede denne drinken ligner på den forrige oppskriften, men tørkede aprikoser må tilberedes sammen med gulrøtter og gresskar.
Gresskardrink med sitron
For å lage en gresskar sitrondrikk trenger du:
- 1 kg gresskar
- 1 sitron;
- 250 g sukker;
- 2 liter vann.
Riv gresskaret på et grovt rivjern, legg det i en gryte, og hell deretter over sirupen som er tilberedt på forhånd av sukker og vann. La blandingen småkoke i 15-20 minutter på svak varme, og rør om og om.
Avkjøl den tilberedte puréen, og gni den gjennom en sil. Skrell sitronen og skjær den. Legg sitronblandingen i en kjele og kok i 15 minutter.
Gresskardrink med epler
For å lage en gresskarepledrikk, ta:
- 1 kg gresskar
- 1 kg epler;
- 200 g granulert sukker;
- 1 sitron.
Klem ut saften fra epler og gresskar. Sett den på svak varme og tilsett sitronskall. Når væsken er varm, tilsett granulert sukker og rør deretter godt til det er helt oppløst. Ta til en temperatur på 90 °, stå i noen minutter, og hell deretter den ferdige drikken i en 0,5 liters boks. Pasteuriser dem i 10 minutter ved 90 ° og rull opp.
Gresskardrikk med stikkelsbær
For å lage en gresskar-stikkelsbærdrink trenger du:
- 800 g gresskar
- 800 g stikkelsbær;
- 300 g honning.
Klem stikkelsbær og gresskarjuice, bland med honning og hell i krukker. Pasteurisere dem i 20 minutter og deretter rulle dem opp.
Nå kjenner du gode oppskrifter på både ferskpresset gresskarjuice og en drink med deilige og sunne frukter. Derfor kan du trygt tilberede vitamindrikker til vinteren.
