Langkornede risvarianter er de hvis kornlengde overstiger 6 mm. Den største fordelen med langkornet ris er at den beholder formen under tilberedningen, ikke henger sammen. Den ferdige risen er smuldret og aromatisk. Derfor er langkornede risvarianter ideelle for å lage salater, pilaf, tilbehør.
Det er nødvendig
-
- - 1 glass ris;
- - ca 1, 5 glass vann;
- - litt salt;
- - 1 ss smør eller vegetabilsk olje;
- - en tykkvegget gryte med tettsittende lokk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell risen i en kjele, tilsett vann, bland godt, tøm vannet. Gjenta denne prosedyren 5-7 ganger til det drenerte vannet blir klart.
Steg 2
Hell risen med kaldt vann slik at den dekker risen med ca. 1,5-2 cm. Du kan sjekke vannstanden på følgende måte: senk tommelen i vannet, legg den på risen, vannet skal dekke halvparten av første falanks av fingeren.
Trinn 3
Krydre risen lett. Hvis du tilbereder mat som sideoppskrift eller salat, må du huske at salt også blir tilsatt sausen, sausen, så det er bedre å la risen være litt salt.
Trinn 4
Lukk risgryten tett med lokket. Husk: jo strammere lokket er på gryten, jo mer smakfull og smuldret blir den kokte risen.
Trinn 5
Slå på kokeplaten med maksimal effekt, legg en gryte med ris på den og la den sitte i 5 minutter.
Trinn 6
Reduser brenneren til et minimum og kok risen over den varmen i 15 minutter.
Trinn 7
Slå av kokeplaten etter 15 minutter, men ikke ta kjelen ut av den. La risen stå i 5 minutter, fjern lokket, tilsett 1 ss olje, rør risen og dekk den til igjen i 3 minutter.
Langkornet ris er klar!
