Krasnodar-ris hører til den runde korntypen, den har en litt søtlig smak og ren hvit farge. Denne risen er perfekt til puddinger og frokostblandinger. Den har også fantastiske diettegenskaper og absorberes veldig godt. Krasnodar-ris har et lavt proteininnhold, samt et høyt karbohydratinnhold og en balansert sammensetning av aminosyrer. Dette fører til en reduksjon i mengden fett i maten.
Det er nødvendig
Bruksanvisning
Trinn 1
Før matlaging måles mengden ris basert på antall porsjoner. Gjennomsnittlig servering av ris er omtrent 100-150 gram. Etter det anbefales det å steke risen litt i en varm stekepanne for å gi den størst sprøhet i fremtiden, og først senke den i pannen.
Steg 2
Hvis du i tillegg skyller risen i kaldt vann før du koker den i gryten, kan du også få god smuldring. Dette gjøres best gjennom en sil i ett minutt under rennende vann.
Trinn 3
Før du legger ris i kokende vann, skal den saltes. Volumet av dette vannet skal være dobbelt så mye som ris. Krasnodar-ris tilberedes best i en ikke veldig stor beholder. For eksempel for to glass ris, ville det være best å ta en tre-liters eller en to-liters kasserolle.
Trinn 4
Det anbefales å koke Krasnodar-ris i ca 15-20 minutter i en kjele med lukket lokk og på laveste varme, og sjekke om det er beredt de siste 5 minuttene. Det er bedre å røre ris med jevne mellomrom for å forhindre at den fester seg til kantene og bunnen av oppvasken. Det klare signalet vil være fordampning av mer vann fra pannen.
Trinn 5
For å forhindre at risen henger sammen under tilberedningen, kan du i tillegg tilsette olivenolje eller solsikkeolje, omtrent en teskje i kasserollen. Det vil også gi risen en rikere smak.
Trinn 6
Etter at risen er fullstekt, kast den i et dørslag og skyll under rennende vann. Vent til overflødig vann renner ut. Ha smør i bunnen av en kjele, tilsett kokt ris og la stå i ca 4-5 minutter, og rør deretter om igjen. Etter det er risen klar til å spise.
