Reker blir ofte gummiaktige når de tilberedes. Kullmatlaging er et flott alternativ. Legg poteter til reker, og du har en original piknikrett.
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- - 500 g store reker;
- - 8 poteter i alle størrelser;
- - 200 g cherrytomater;
- - en haug med grønne løk;
- - rød pepper og salt etter smak;
- - sitron;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- - 50 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine reker og skyll. Til denne retten bør du ta store eksemplarer av disse krepsdyrene. Selvfølgelig kan du bruke små, men du må ta hensyn til det faktum at de under kokeprosessen blir enda mindre. Ikke skrell rekene.
Steg 2
Legg rekene i en bolle, drypp med sitronsaft og drypp med vegetabilsk olje.
Trinn 3
Lag hvitløkolje. Bryst smør med pepper og salt. Tilsett hvitløk, ført gjennom en spesiell presse, og bland deretter alt.
Trinn 4
Skrell potetene og skjær grønnsaken i skiver. Gni hver slik sirkel med hvitløkolje.
Trinn 5
Spyd eller spyd potetene, alternerende med cherrytomater, hakkede paprika, reker og grønn løk. Sistnevnte må kuttes i biter som måler 5-7 centimeter. For å gjøre rekene utrolig saftige, kan de pakkes inn i bacon, og sikrer "strukturen" med tannpirker. Han vil ikke la dem tørke ut. I dette tilfellet er sjømaten klar når baconet er helt stekt.
Trinn 6
Stek retten over kull på begge sider i 20-25 minutter. Hvis du ikke vil fikle med spyd eller bare ikke har dem tilgjengelig, kan du grille denne retten. Det er bedre å smøre den med vegetabilsk olje på forhånd.
