En fest eller en piknik i naturen har alltid en spesiell atmosfære. Vakker landskap, frisk luft, stimulerende appetitt, lukten av ild og grill. Men i tillegg til det tradisjonelle stekte kjøttet på en spyd eller rist, er det verdt å diversifisere bordet med andre retter. Og du kan ikke gjøre uten enkle og deilige piknikoppskrifter.
Tomat shashlik
Til hovedrett av en ordentlig piknik - kebab eller grilling, kan du også servere en vegetarisk kebab laget av grønnsaker. Saftige tomater i forskjellige farger, men like store, passer best til dette. Slankende kvinner vil sette pris på denne oppskriften.
Skjær tette, mellomstore tomater i to, drypp med olivenolje, salt og pepper. Spyd tomathalvdelene. Hvis spydene er av tre, må du først suge dem i vann. Legg tomatene på et rist og stek i 15-20 minutter. Mens grønnsakene koker, vask og hakk basilikumet. Dryss ferdig kebab med basilikum og hakket pepper.
I stedet for tomater kan du bake paprika eller eggplanter. Og du kan lage en assortert vegetabilsk kebab.
Taramasalata
Taramasalata - røkt torsk rognpate. Den kan smøres over toast og pyntes med urter. En enkel, rask og deilig piknikmatbit.
For å tilberede taramasalata trenger du: 2-3 skiver hvitt brød eller brød; ½ glass melk; 150 g røkt torskerogn; 2 fedd hvitløk; oliven, sitron, vegetabilsk olje etter smak.
Skrell av skorpen fra brødet, dekk med melk og la det mykne. Mal kaviar og oliven til den er jevn med en blender. Ha hvitløken gjennom en hvitløkspresse eller riv på et fint rivjern og send til kaviar og oliven. Et mykt brød bør også følge. Bland alle ingrediensene sammen med en blender og tilsett olivenolje til blandingen.
Ta pateen med en blender til en tilstand av luftighet og letthet. Tilsett deretter sitronsaft og bland alt grundig igjen. Patéen din kan nå spres på brød eller toast.
Ostepinner
Ostepinner passer godt med frisk luft og en flaske halvtørr vin. Du kan forberede dem på forhånd hjemme. Denne oppskriften er enkel og rask å tilberede.
Du trenger 0,5 kg butterdeig. Sett den i kjøleskapet over natten, men ikke i fryseren. Litt mel til støving, 1 egg, 1 ss. vann, 100 g revet parmesanost, 150 g revet Gruyere-ost, hakket timian, salt og pepper etter smak.
Snu ovnen 180 grader. Kjevle ut deigen til et tynt lag. Pisk egget med vann og pensle deigen med denne blandingen. Dryss den deretter med en blanding av ost og timian og smak til med salt. Rull fyllet på laget med en kjevle og skjær det i tynne strimler. Rull stripene med en "snor" eller spiral, legg på et bakeplate og sett i ovnen i 10-15 minutter til de er gyldenbrune. Snu deretter hvert halm overfor bunnen og stek i ytterligere to til tre minutter.
