Nydelig vårvær! Det er på tide å ta en piknik i naturen. Matlaging over bål er en glede. Det er velsmakende, sunt og romantisk. Familien og vennene dine vil glede seg over rettene du har tilberedt: laks med mynte, krydret eggplanter og to-i-ett-pølser.
Laks med mynte og sitron
Skrell fisken, tarmen og skyll grundig med kaldt vann. Skjær i porsjoner med en skarp kniv. La oss nå forberede marinaden for fisken. Skyll ferske mynteblader og hakk fint. Kvern litt i mørtel slik at mynten gir juice. Tilsett saften av en sitron, en klype sukker, salt og sort pepper. Bland alt grundig. Gni fiskbitene med denne marinaden, ha i en bolle og la stå i 1 time. Skjær løken i ringer og mariner i 40 minutter, i vineddik med tilsetning av olivenolje. Legg de syltede bitene av laks på risten, på toppen av løkringene. Vi baker til de er møre i 15 minutter. Legg grønne salatblader på en vakker stor tallerken, legg ut fiskbiter, pynt med sitron. Du kan servere kremet saus med bakt laks.
Krydret krydret eggplanter
Vask aubergine og skjær dem på langs i to like store halvdeler. Gjør dype kutt på siden av massen. Gni hvitløksfeddene på et fint rivjern eller bruk en hvitløkspresse. Hakk varm pepper fint. Vi blander alt. Gni hver halvdel av auberginen og la stå i 15 minutter. Neste trinn er å forberede marinaden. For å gjøre dette, mal en haug med koriandergrønt og en haug med basilikumgrønnsaker i en blender, tilsett olivenolje, eddik og salt. Vi blander alt. Vi legger eggplanter på risten og jevnlig marinaden. Før servering skal du dekorere de bakte eggplantene med cherrytomater og grønn løk.
Jaktpølser "To i ett"
Skjær jaktpølsene (tynne) i flere små biter. Vask paprika, skrell dem og skjær dem også i biter. På en spyd strenger du først den ene enden av fjørfe eller svinekjøttgrillpølse (tykkere enn jakt), deretter biter av jaktspølse og paprika, og deretter den andre enden av grillpølsen. Lag grunne kutt i hver grillpølse. Vi baker på kull. Til bakte pølser kan du servere tomatsaus og fersk grønnsakssalat.
