Sprø, krydret syltet kål er en god forrett som kan serveres med kjøtt, så vel som kokte eller stekte poteter. Den tilberedes veldig raskt, men dessverre forsvinner den like raskt fra bordet!
Det er nødvendig
- 150 ml varmt kokt vann;
- 1 kg kål (hvitkål);
- 1 bulgarsk pepper;
- 1 chili pod;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 gulrot (valgfritt)
- 2 ss bordeddik (6%);
- 70 ml solsikkeolje;
- 1 ss Sahara;
- 1 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og tørk kål, paprika og skrelte gulrøtter. Det er ikke nødvendig å bruke gulrøtter i denne oppskriften, men pepper er en uerstattelig ingrediens.
Steg 2
Skjær kål og paprika i store biter og legg dem i en stor bolle.
Trinn 3
Hakk chili og hvitløk veldig fint og tilsett i kål og paprika.
Trinn 4
Hvis du bruker gulrøtter, skjær dem i strimler og tilsett resten av grønnsakene.
Trinn 5
Tilsett salt, sukker, solsikkeolje. Bland godt og knus grønnsakene med hendene.
Trinn 6
Hell i eddik og vann. Vi blander alt og prøver. Kanskje du trenger å tilsette sukker, salt eller eddik. Du tror kanskje det er for mye eddik, men husk at kålen vil absorbere den, og den ferdige snacken vil ha en mindre intens smak.
Trinn 7
Trykk kålen tett med hånden og legg en flat tallerken på den. Legg en liter krukke med vann på en tallerken.
Sett kålen i kjøleskapet i minst 3 timer, eller bedre i 6. Jo lenger snacksen oppbevares i kjøleskapet, jo bedre er den. Det kan konsumeres umiddelbart, for fra 1 kilo kål vil det vise seg veldig lite snacks. Men hvis du tar flere ingredienser, kan den ferdige kålen legges i krukker og lagres i kjøleskapet.
