En erfaren vertinne vet alltid hvordan hun skal glede familien sin og hvordan man kan møte uventede gjester. I hennes arsenal er det mange oppskrifter på deilige og, viktigst av alt, enkle bakevarer til te.
Kondensert melkepai: enkelt og raskt
Nødvendige ingredienser:
- 1 boks kondensert melk;
- 2 kyllingegg
- 140 g hvetemel;
- 1 ss. en skje med stivelse;
- 3/4 ts natron;
- noen få dråper eddik eller sitronsaft;
- 300-400 g bærsyltetøy eller syltetøy;
- melis;
- bær til pynt.
Pisk egg lett og tilsett kondensert melk. Bland grundig (med en mikser eller for hånd) til det er glatt.
Deigen vil smake enda mer delikat hvis du bruker melis i stedet for sukker.
Hell i det siktede melet og stivelsen (hvis det ikke er stivelse for hånden, legg en skje med mel) og bland godt igjen.
Tilsett natron, etter å ha slukket den med eddik eller sitronsaft, rør og legg deigen i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje.
Legg paien i ovnen og stek i 30-35 minutter ved 180 ° C. Skjær den avkjølte kaken i 2 kaker.
Som fyll for en slik kake er syltetøy eller syltetøy laget av sure bær: rips, tyttebær, bjørnebær er best egnet.
Pensle bunnskorpen med bærsyltetøy eller syltetøy og dekk med toppskorpen. Dryss melis på toppen av kaken og pynt med friske bær om ønskelig.
Høstostkjeks "Izuminka": enkle hjemmelagde bakverk til te
For å bake disse informasjonskapslene trenger du følgende ingredienser:
- 200 g cottage cheese;
- 2 kopper hvetemel;
- 200 g smør;
- 4 ts melk eller kokt vann;
- 50 g rosiner (frøfrie);
- ½ kopp granulert sukker;
- en klype vanillin.
Hell rosinene med varmt kokt vann og la det stå og svulme litt. Skyll deretter med kaldt vann og tørk på et tørkepapir. Bland rosiner med granulert sukker, cottage cheese (hvis du er på diett, bruk fettfattig cottage cheese) og vanilje.
Tilsett varm melk og mykt smør i ostemassen (du kan erstatte den med smørmargarin). Tilsett gradvis mel, elt deigen. Kjøl deigen i ca 25-30 minutter.
Rull den kjølte deigen ut i et lag som er ca. 1 cm tykt. Skjær ut figurer av hvilken som helst form fra deigen og legg dem på et bakeplate.
For å kutte ut informasjonskapsler, bruk spesielle former i form av hjerter, stjerner, blomster og andre figurer.
Stek kakene i ovnen ved 180 ° C i 8-10 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis og server umiddelbart med te.
