Løst kokt ris er en av de mest populære rettene i verden. Et slikt produkt er deilig som tilbehør og er bra i seg selv. Det tar imidlertid litt tid for nybegynnerkokker å lage ris slik at den ikke henger sammen i en kjele under tilberedningen.
Det er nødvendig
Bruksanvisning
Trinn 1
Mål med kjøkkenskala eller "med øye" mengden ris du trenger. Husk at 70-100 g av denne frokostblandingen vanligvis brukes per porsjon.
Steg 2
Skyll grundig målt mengde ris. For å gjøre dette, legg kornene i en stor beholder og tilsett 2-3 ganger mer kaldt vann enn selve frokostblandingen. Skyll risen godt i sirkelbevegelse og tøm vannet. Gjør dette minst to ganger (kulinariske eksperter anbefaler vanligvis å vaske risen tre til fire ganger).
Trinn 3
Metode 1 Hell den nødvendige mengden kaldt vann i en kjele, tilsett salt og kok opp. Kokende vann brukes i en mengde som er 2,5-3 ganger mengden ris.
Trinn 4
Tilsett ris i kokende vann, og la innholdet i pannen putre over høy varme (eller velg maksimal oppvarmingsverdi for kokeplaten på komfyren).
Trinn 5
Rør risen og reduser straks varmen til det laveste punktet der koke fortsetter. Legg et lokk på gryten og rør ikke risen mens du lager mat, ellers kan den klebe sammen.
Trinn 6
Kok risgrynene til de er møre. Denne tiden varierer vanligvis fra 15 til 25 minutter, avhengig av selve risen (fra type, enten den er forhåndsdampet av produsenten eller ikke, og andre egenskaper). Hvis risen ennå ikke er klar, og vannet allerede har kokt bort, bruk deretter en skje forsiktig og stikk helt til bunnen av pannen, flytt kornblandingen flere steder og tilsett litt varmt vann til de resulterende fordypningene. Dekk til gryten igjen.
Trinn 7
Metode 2 Hell 2 ganger mengden ris du målte i en kasserolle med kaldt vann. Saltvann etter smak.
Trinn 8
Legg den vasket risen i en gryte med vann, legg gryten på komfyren og kok innholdet på høy varme.
Trinn 9
Rør risen etter at du har kokt vannet, og reduser varmen på brenneren litt, og la den ikke bli middels: la varmen være sterk, men ikke maksimal gjennom kokeprosessen.
Trinn 10
Kok risen til den er mørt (ca. 20-25 minutter). Siden riskorn inneholder en viss mengde stivelse, bør du periodisk røre denne frokostblandingen under tilberedningsprosessen, ellers vil risen klebe seg sammen og ikke være smuldrende.
Trinn 11
Metode 3: Kok løs ris i poser. For å koke den, kok opp vannmengden som er angitt av produsenten på pakken i en kasserolle (vanligvis minst 1 liter per 1 pose som inneholder 100 g ris). Saltvann etter smak.
Trinn 12
Legg en pose med ris i en gryte med kokende vann og kok på høy varme i 20-25 minutter.
Trinn 13
Bruk en gaffel eller skje til å fjerne posen med kokt ris fra vannet, tømme overflødig væske, kutte posen og legg den nødvendige mengden løs ris i en tallerken.
