Ferskpresset, selvlaget juice er mye sunnere enn butikkjuice: de beholder alle vitaminene og mineralene i frukten. Men det bør tas i betraktning at for tilberedning av forskjellige juicer trenger du en annen mengde frukt, avhengig av deres saftighet.
Fruktmengde til juice
Appelsiner, og sitrusfrukter generelt, er noen av de saftigste fruktene, så den minste mengden av dem er nødvendig for juice. Ved hjelp av en juicer kan du lage et glass juice av to mellomstore appelsiner. Saften vil vise seg å være konsentrert, mettet, du kan fortynne den med vann. Fra de samme to appelsinene kan du få mer juice hvis du først fryser dem i fryseren, deretter avrimer, maler i en blender til det er glatt og lar du sile i et dørslag. I dette tilfellet får du omtrent en liter juice.
Epler er mindre saftige, selv om de også inneholder mye væske. For å tilberede ett glass trenger du omtrent et halvt kilo epler. Hvis du trenger å lage en liter juice, ta ett og et halvt kilo. Det er vanskelig å nøyaktig beregne antall epler for juice, siden forskjellige varianter av disse fruktene har forskjellig saftighet.
Granateplejuice anses som veldig nyttig, granateple er en veldig saftig frukt som gir en rik syrlig juice. Derfor blir den ofte fortynnet med vann, og til og med fra ett granateple kan du få en liter god juice. Men det er viktig å tilberede den riktig: Hvis du klemmer den med en sitruspresser uten å skrelle frukten, vil veldig lite juice vise seg fra et halvt granateple - mindre enn et halvt glass. I tillegg kommer ikke bare korn inn i enheten, men også partisjoner, som gir væsken en bitter smak. Det er mye mer økonomisk å skrelle granateplet og male kornene i en blender eller vanlig juicer.
Aprikoser kan ikke kalles saftige; i en juicer får man ofte puré eller en veldig liten mengde juice. Tilsett derfor vann i forholdet 1 til 1 under tilberedning i potetmos. Fra et kilo av disse fruktene oppnås omtrent en og en halv liter juice.
Fra en stor og saftig pære i en juicepresse kan du lage ca 200 ml juice, det vil si at du må ta fem stykker per liter.
Hvordan beregne mengden frukt til juice?
Alle oppskriftene som er oppført, er omtrentlige, det er vanskelig å beregne mengden frukt til juice nøyaktig, siden det hele avhenger av tilberedningsmetoden, av juicepressens kraft, fruktens saftighet og modenhet, deres mangfold og mange andre faktorer. Det er best å fastslå den nøyaktige mengden frukt du trenger for juice etter din egen erfaring: sjekk hvor mye juice du får fra en bestemt mengde frukt i juicepressen eller juicepresseren din, skriv ned resultatene og bruk disse postene neste gang.
