Fettsyrer er essensielle for at kroppen skal fungere skikkelig. Tilstanden til hjerte- og nervesystemet, hår og hjernefunksjon avhenger i stor grad av deres tilstedeværelse. Blant disse stoffene er omega-3 fettsyrer, som kan fås fra visse matvarer, av spesielle helsemessige fordeler.
Omega-3 fettsyrer har en gunstig effekt på kroppen. De deltar i normaliseringen av metabolisme og hormonnivå, muskelsammentrekning, regulerer blodtrykket og forbedrer tilstanden til leddene. Med den nødvendige mengden i kroppen forhindrer disse stoffene utvikling av mange hjerte- og karsykdommer, inkludert hjerteinfarkt, aterosklerose og hypertensjon.
Omega-3 fettsyrer har også en positiv effekt på nervesystemets tilstand, forhindrer utvikling av depresjon og utseende av søvnløshet. Mangel på dem kan påvirke utviklingen av kronisk utmattelsessyndrom. Rollen til disse stoffene er uunnværlig for riktig dannelse av fosteret, derfor bør produkter med omega-3-fettsyrer definitivt inkluderes i dietten til gravide kvinner.
Et stort antall av disse fettsyrene finnes i fisk og sjømat. Spesielt rik på er alle typer laks, sild, kveite, sardiner, makrell, ansjos, reker og kamskjell.
Mengden omega-3 fettsyrer er størst i fisk som ble fanget fra åpent vann og ikke oppdrettet på en gård, der de ble matet med en spesiell fôrblanding. Fersk sjømat vil også være mye mer nyttig i denne forbindelse.
Hvis det ikke er mulig å konsumere ovennevnte fisk, kan du fylle på nivået av omega-3 fettsyrer i kroppen ved hjelp av fiskeolje. Hvis smaken ikke forårsaker sterk avsky, er det bedre å bruke den i sin rene form, for eksempel med svart brød, salt og grønn løk. Ellers kan du ganske enkelt kjøpe fiskeolje i kapsler på apoteket og drikke den.
Egg inneholder også omega-3 fettsyrer. Videre er det meste av dette stoffet i eggene til tamkyllinger, som ikke bare spiser naturlig mat, men også har muligheten til å gå. Fettsyrer kan også fås fra biff hvis kua ofte konsumerte ferskt gress.
Mangelen på omega-3 fettsyrer i kroppen kan være forårsaket ikke bare av feil diett, men også av overdreven inntak av alkohol, som tømmer ressursene til dette stoffet. I tillegg til mangel på vitaminer i gruppe C og E.
Omega-3 fettsyrer kan også fås fra plantebaserte matvarer, noe som er spesielt viktig for vegetariske dietter. Disse stoffene finnes i store mengder i linfrø, som er veldig nyttige å inkludere i dietten fra tid til annen. Du kan også bruke linfrøolje. Dette produktet er også en kraftig naturlig antioksidant.
Linfrø kan knuses med en blender og legges til forskjellige retter: frokostblandinger, salater, müsli, sauser, yoghurt og andre.
Mindre omega-3 fettsyrer finnes i andre oljer: oliven, mais, raps. For å fylle reservene til disse stoffene i kroppen er det naturlig å bruke oliven, kokt mais, frø.
Ulike typer nøtter er rike på omega-3 fettsyrer. Cashewnøtter, valnøtter, mandler, pekannøtter og macadamianøtter er spesielt rikelig. Disse fettsyrene finnes i forskjellige grønnsaker som spinat, tofu, gresskar og soyabønner.
