Både voksne og barn elsker cottage cheese. Derfor har butikkene et veldig rikt utvalg av dette produktet. Men oftere og oftere forlater folk kjøpt cottage cheese til fordel for hjemmelaget. Tross alt er det mye mer nyttig, og du kan lage det selv.
Det er nødvendig
-
- melk
- kalsiumklorid
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste måten å tilberede hjemmelaget cottage cheese på er å bruke tilleggsprodukter fra den kjemiske næringsmiddelindustrien. Så for eksempel er kalsiumklorid veldig populært i hjemmeproduksjon. Med sin hjelp tilberedes cottage cheese som følger: varm rå melk til ca 40 grader, marked, landsbymelk er best egnet. Men du kan bruke alle andre - pasteurisert, sterilisert og laktosefri. Sistnevnte, som hovedmateriale for tilberedning av et kostholdsprodukt, er egnet for de som har blitt diagnostisert med intoleranse mot proteinet i kumelk - laktose. Og ikke glem at fettinnholdet i den endelige massen, som betyr smak og sprøhet, avhenger direkte av hvilken type melk du bruker til å lage cottage cheese.
Steg 2
Rør melken hele tiden. Hell på en ti prosent løsning av kalsiumklorid, uten å stoppe. Det kan enkelt finnes og kjøpes på hvert apotek. Ikke overdriv det! Eksperter forsikrer: 1-1,5 spiseskjeer av stoffet er nok for 0,5 liter melk. Hvis du legger for mye av det, vil cottage cheese vise seg å være for bitter.
Trinn 3
Kok opp melk. Når massen er stivnet, fjern beholderen fra varmen og kjøl den resulterende massen. For å få det endelige produktet, ta en osteklut eller sil med et veldig fint maske, og legg ostemassen på dem. Dette er nødvendig slik at glasset ekstra vann, og ostemassen blir smuldret.
Trinn 4
Styr helsen din med hjemmelaget cottage cheese. Tross alt er det ikke bare mye bedre enn den kjøpte, men også sunnere. Et slikt produkt er en utmerket kilde til kalsium, det styrker tennene og beinene til en person. Kalsium normaliserer også nervesystemet, aktiverer gjæring og hjelper blodkoagulering. Men leger anbefaler ikke å spise mer enn 100 gram per dag hjemmelaget forkalket cottage cheese, fordi dette kan føre til brudd på mineralsk metabolisme.
