Fastelavnet varsler Great Lent. Det er vanlig å spise rikelig med pannekaker denne uken. Deilige klassiske pannekaker med rømme blir hoveddekorasjonen på bordet, men noen ganger vil du prøve noe nytt. Fyll dem for eksempel med fyll av sjokolademynte.
Det er nødvendig
- Deig:
- - mel - 1 glass;
- - kefir - 250 ml;
- - vann - 1 glass;
- - egg - 2 stk;
- - sukker - 2 ss;
- - salt - 1 klype;
- Fylling:
- - sjokolade - 1 bar;
- - tørket mynte - 1 ts;
- - vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland alle ingrediensene til deigen. Du må tilsette salt og sukker i melet, og deretter eggene og blande alt. Du bør få en halvtørr masse, som du trenger å helle halvparten av kefir i, og deretter et halvt glass vann. Så tilsett kefir og vann gradvis, bring det til en halv flytende tilstand. Blandingen skal vise seg å være tyktflytende, slik at den er praktisk å fordele over pannen.
Steg 2
Etter å ha tilberedt deigen, brett den knuste sjokoladen i en bolle og legg den i mikrobølgeovnen. Eller du kan lage et vannbad og smelte det i det. Hvis du bruker en mikrobølgeovn, må du sjekke at sjokoladen ikke stekes. Etter at sjokoladen har smeltet, må du røre den godt og tilsett tørr mynte (den selges i Pyaterochka). Når mynte er tilsatt, stivner sjokoladen raskere, så det er verdt å kombinere ingrediensene rett før servering. Ikke bruk mørk sjokolade, det forstyrrer smaken av mynte sterkt. Det er bedre å ta vanlig melk, så smaken blir mer delikat, med et subtilt snev av mynte.
Trinn 3
Vegetabilsk olje varmes opp i en pannekakepanne. Hell litt mer enn det som trengs for å smøre pannen, og hell det overskytende i deigen og bland det godt igjen. På denne måten vil den definitivt ikke feste seg til overflaten på pannen, og du kan enkelt snu pannekaker uten å bruke en slikkepott. Forresten, ikke vær redd for å prøve å kaste dem i pannen, det er ganske enkelt og gjør prosessen morsommere. Og for deg og for din husstand. Se for deg at du er restaurantkokk og er opplært til å vende pannekaker uten problemer. Det viktigste er å sørge for at pannekaken er helt bakt og ikke fester seg til overflaten på pannen. Ellers vil ingenting fungere.
Trinn 4
Når stakken med pannekaker vokser, kan du begynne å tilsette sjokolademynteblandingen. Den sprer seg lett over overflaten av pannekaken, og stivner deretter litt. Når alt er klart, kan du dekorere delen, som på hovedbildet, med et fint maske sjokolade. For å gjøre dette må du ta en teskje og dyppe den i sjokoladeblandingen, og la den tynne tråden på fyllet forsiktig synke ned på pannekakene. Lag store sikksakk, berør platen, slik at tegningen vil se mer interessant ut.
