Goji-bær, også kjent som tibetansk berberis, eller vanlig ulvbær, er et produkt hvis konsentrasjon av næringsstoffer er høyere enn i andre produkter, ellers er det supermat. Det er en rik kilde til aminosyrer, antioksidanter, vitamin A, C. Tørkede bær brukes i kinesisk medisin mot diabetes, for å styrke immunforsvaret. Goji bæroppskrifter hjelper deg å føle kraften til supermat på deg selv.
Det er nødvendig
- For juice:
- - goji bær 120 gram
- - kokosnøttvann 600 ml
- Til suppe:
- - Echinacea rot 2 ss. l.
- - goji bær 5 ss. l.
- - kyllingbuljong 2 liter
- - kyllinglår eller trommestikker 3 stk.
- - 2 løk
- - Shiitaki sopp 12 stk.
- - ingefærrot 10 cm
- - fersk chili 2 stk.
- - hvitløk 8 hoder
- For en drink:
- - en halv liter vann
- revet ingefær 2 ts
- - en femtedel sitron
- - nellike 6 stk.
- - zest med tre appelsiner
- - honning 1 ss. l.
- - en håndfull goji
- For baller:
- - 100 g fiken og tørkede aprikoser
- - melkepulver 50 g
- - appelsinjuice 50 ml
- - kokosflak 40 g
- - hvetekim 2 ss. l.
- - goji bær en spiseskje
Bruksanvisning
Trinn 1
Goji bærjuice
Bland 120 g gojibær og 600 ml kokosnøttvann i en blender i høy hastighet til det er glatt. Utgang - 2 porsjoner juice.
Steg 2
Asiatisk gojisuppe mot forkjølelse og influensa
Hell goji med kaldt vann og echinacea med kokende vann. Skjær løk, ingefær, shiitaki og chili i strimler så tynne som mulig, ha i en kjele med kyllingen og hell over buljongen. Kok på svak varme i omtrent to timer. Før du serverer, tilsett finhakket hvitløk, dynket gojibær i suppen på 5 minutter, og før servering - anstrengt infusjon av echinacea. Brun ris eller nudler kan tilsettes etter ønske.
Trinn 3
Varm drikke med ingefær og goji:
Kok opp vannet, slå av komfyren, tilsett ingefær, sitronsaft, nellik, skorpe i vannet. La det brygge i 10 minutter, hell i kopper, tilsett honning og goji. Det viser seg 2 glass drikke.
Trinn 4
Fig, tørket aprikos og goji-baller:
Tørkede aprikoser, hvete, melkepulver, fiken, halv kokosnøtt og goji blandes i en blender til glatt. Tilsett deretter appelsinjuice og bland i lav hastighet til den blir til en deig. Lag kuler av deigen og rull dem i kokosflak. Desserten vil være klar etter 2 timer i kjøleskapet.
