Denne smakfulle og sunne retten vil også appellere til ikke-strenge vegetarianere. Og alle vet om egenskapene til grønnsaker.
Det er nødvendig
- Blomkål - 0,5 kg;
- melk - 250 ml.;
- smør - 30 gram;
- hvetemel - 20 gram;
- sennepspulver - 1 ts;
- muskat - 1 klype;
- hard ost (som parmesan) - 80 gram;
- koriander - middels gjeng (kan erstattes med persille);
- salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 grader.
Steg 2
På dette tidspunktet, vask blomkålen, fjern bladene, klipp ut harde stengler og del dem i små blomsterstander. Kok kålen i saltet vann i 5-7 minutter, eller damp den i 10 minutter. Spre blomsterstandene på et tørkepapir.
Trinn 3
Riv osten på et grovt rivjern. Tilberede sausen: Varm opp smøret på svak varme, ikke kokende. Tilsett det forhåndssiktede melet og stek raskt i en liten, men dyp skillet. Tilsett pepper og muskat. Hell melk i en tynn strøm, rør hele tiden til den er jevn. Kok sausen til den er tykk.
Trinn 4
Tilsett ost i sausen, og la det strø litt på fatet. Osten smeltes og blandes med sausen. Hvis ønskelig, kan du legge til flere krydder i sausen eller salte den.
Trinn 5
Legg blomkålen i en bakebolle. Hell sausen over toppen og stek i en forvarmet ovn i 30-35 minutter. Dryss den ferdige varme retten med ost og hakkede urter. Og du kan servere den til bordet.
