Uvanlig variasjon av kålkål. For å eliminere den spesifikke lukten av kokende blomkål, må du ikke dekke pannen med et lokk, men med en serviett dyppet i eddik.
Ingredienser:
- Blomkål - 350 g;
- Hard ost - 130 g;
- Grønn persille - 1/2 haug;
- Sitron - 1 frukt;
- Melk - 170 ml;
- Smør - 70 g;
- Crackers for panering - 60 g;
- Vegetabilsk olje;
- Hvetemel - 2 ss;
- Friske salatblader - 4 stk;
- Grønnsakskrydder;
- Salt.
Forberedelse:
- Del sitronen i 2 deler, klem all saften i en bolle.
- Sorter blomkålen, vask grundig, overfør til en bolle og hell over med sitronsaft, sett til side i noen minutter.
- Etter den angitte tiden, overfør kålen til en gryte med kokende vann, tilsett litt salt og stå til den er fullstekt.
- Vask den grønne persillen grundig i rennende vann, finhakk.
- Før den harde osten gjennom et fint rivjern.
- Hell melk i en kasserolle, kok den, tilsett hvetemel i den, hold i noen minutter til på svakere varme, til slutt tilsett smør, hakket ost og fjern fra ovnen.
- Avkjøl den ferdige osteblandingen, mal klumpene med en blender om nødvendig.
- Behandle en bakebolle med vegetabilsk olje og dryss over brødsmuler.
- Legg blomkålen på en serviett, etter at vannet er borte, legg det i en tilberedt tallerken, smak til med krydder til grønnsaker.
- Hell ostemassen i emnet, smak til med en liten mengde hakkede urter.
- Retten tilberedes i ovnen i ca 25 minutter ved en temperatur på 180 grader.
- Vask den grønne salaten, tørk den, legg den på et fat, legg den ferdige litt varme blomkålen på toppen.
