Det er nødvendig
- - 2 eggeplommer
- - 2 ss. l. stivelse
- - salt og malt svart pepper
- - vegetabilsk olje for steking
- - 4 terninger kyllingbrystfilet
- For søtsurssaus:
- - 1 løk, hakket
- - 1 rød og 1 grønn paprika (hakket)
- - 1 ss. l. stivelse
- - 6 ss. l. appelsinjuice
- - 2 ss. l. ketchup
- - 2 ss. l. soyasaus
- - 1 ss. l. hvitvinseddik
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland eggeplommer med stivelse og 1 ss vann; salt og pepper.
Steg 2
Varm opp olje i en kjele, wok eller dyp skillet. Legg kyllingen i eggeblandingen, rør. Stek i porsjoner til de er gyldne og sprø. Tørk på tørkepapir.
Trinn 3
Stek løk og paprika i en annen stekepanne i 2-3 minutter. Oppløs stivelsen i appelsinjuice, og tilsett deretter ketchup, soyasaus, eddik og 250 ml vann. Hell løk og paprika og kok opp. Kok, rør av og til, til den er tykk. Tilsett kylling og kok i ytterligere 5 minutter.
