Hvis du vil ha noe veldig velsmakende, fra barndommen, er Chrysanthemum cookies en utmerket, velprøvd versjon av delikatessen. Deigen eltes raskt, ingrediensene brukes mest tilgjengelig, og kaker dannes ved hjelp av kjøttkvern.
Det er nødvendig
- - 3-4 kyllingegg;
- - smør (margarin) 300 g;
- - sukker 180-200 g;
- - rømme (noe fettinnhold) - 1-2 ss. l.;
- - mel - 3-4 glass;
- - brus - 0,5 ts;
- - vaniljesukker (essens) etter smak;
- - melis til dryssing - 1-2 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er verdt å ta ut smør eller margarin fra kjøleskapet på forhånd, la det ligge ved romtemperatur i minst 2-3 timer. Oljen skal bli myk og smidig. Tilberedning av deigen begynner med å slå egg med sukker. For å gjøre dette, bryt egg i en bolle, etter å ha tidligere sjekket dem for friskhet. Hell granulert sukker i eggene og begynn å slå i lav hastighet på mikseren til sukkeret oppløses. Tilsett gradvis mykt smør og vaniljeekstrakt til blandingen.
Steg 2
Etter det, kombiner rømme med brus, rør grundig, tilsett blandingen. Tilsett mel i porsjoner. Du trenger kanskje litt mindre mel eller litt mer, det kommer an på merket. Du må fokusere på deigens tilstand, den skal blandes til den er elastisk og myk, ikke klissete for hendene. Del den ferdige deigen i 4 deler, rull opp rullene, pakk dem inn i folie og send dem til fryseren i 40 - 60 minutter.
Trinn 3
Snu den litt frosne deigen gjennom en kjøttkvern, og dann strimler på 4-6 cm. Legg stripene på et smurt bakeplate eller dekket med bakepapir og send til ovnen til bruning. Krysantemum blir bakt i 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Cookien er klar når spissene er brunet. Legg de ferdige kakene på en tallerken og dryss med melis.
