Første retter er en viktig del av lunsjmenyen. Det er spesielt viktig å spise dem i den kalde årstiden. Hvis du vil prøve noe nytt og annerledes, vil kremaktig soppsuppe sikkert kunne diversifisere det daglige kostholdet ditt. Denne retten har en behagelig delikat smak og er veldig enkel å tilberede.
Det er nødvendig
- - champignonsopp - 0,5 kg;
- - purre - 150 g;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - poteter - 2 stk.;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - krem med fettinnhold på 10% - 100 ml;
- - bearbeidet ost - 150 g;
- - vegetabilsk olje (det er bedre å ta olivenolje) - 2 ss. l.;
- - malt svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll purren under rennende vann og skjær av de grønne bladene. Skjær resten av den hvite delen i sirkler. Skrell gulrøtter og poteter. Riv gulrøttene og skjær potetene i små terninger. Vask soppen og hakk også i små terninger. Fjern skallet fra hvitløksfeddet og hakk det med en kniv eller knus med en presse.
Steg 2
Ta en stekepanne og varm den opp. Hell i vegetabilsk (oliven) olje og ha først i purren, stek dem i 2-3 minutter, og tilsett deretter de revede gulrøttene og stek til de er halvkokte i ca 5 minutter.
Trinn 3
Legg hakket sopp og hakket hvitløk i en skillet. Bland alt, tilsett sort pepper etter smak og dekk til. Reduser temperaturen til middels og la koke i 7-8 minutter.
Trinn 4
Deretter overfører du innholdet i pannen til en gryte eller en liten gryte, tilsett potetterningene, hell 1 liter vann, kok opp, salt og kok, dekket i 10 minutter.
Trinn 5
Etter at tiden har gått, legg den smeltede osten i en kasserolle og kok i ytterligere 5 minutter, rør hele tiden til all osten og vannet er ensartede. Hell i kremen og kok opp blandingen. Fjern kasserollen fra ovnen og la den stemme under lukket lokk i 10-15 minutter.
Trinn 6
Kremet soppsuppe kan serveres ved å servere i dype boller. Eller du kan male med en stavmikser og gjøre den til en purésuppe.
