Uansett retter du lager på en grill, trenger du ganske enkelt saus til dette. Jeg inviterer deg til å sjekke ut syv enkle, men deilige alternativer. Jeg er sikker på at du finner noe du liker!
1. Universal krydret saus
La oss starte med det enkleste: lag en saus som passer til både kjøtt- og grønnsaksretter. Den er laget av sausen som allerede er i kjøleskapet ditt.
- 225 ml av din favoritt BBQ-saus;
- 0,5 ts chipotle pulver;
- 50 ml kirsebærjuice.
Bare bland alle ingrediensene i en liten gryte og kok i ca 10 minutter på moderat varme, og rør hele tiden.
2. Honninggrillsaus
Denne sausen er perfekt til kyllingvinger og svinekjøtt. Og ikke la deg skremme av mengden ingredienser - sausen er så deilig at uansett hvor mye du lager den, vil den ikke være nok for deg!
- 2 glass honning;
1/2 kopp melasse
- 6 ss ketchup;
- 0,25 ts kanel;
- 1 ts paprika;
- 0,25 ts ingefær;
- 2 ss salt;
- 0,25 ts pepper;
- 0,25 ts tørket oregano;
- 0,5 ts hakket hvitløk;
- 4 ss Worcestershire saus
- 2 ss sennep;
- 3 kopper brunt sukker.
Bare bland alle ingrediensene i en bolle og la den sitte i ca 15 minutter.
3. Fersken-sennepsaus
Et fantastisk, og viktigst, ubrutt tilskudd til kyllingretter!
- 6 ss smør;
- 4 ss løk, finhakket;
- 4 hakket hvitløksfedd
- 6 ss eplecidereddik;
- 1 glass sennepsfrø;
- en halv kopp Dijon sennep;
- 1, 5 kopper fersken syltetøy;
- 2 ss bourbon;
- 1 ts salt.
Smelt smøret i en stekepanne og stek løk og hvitløk i 3 minutter. Tilsett eddik og la koke i 4 minutter. I løpet av denne tiden, pisk sennepsyltetøyet til det er glatt, og hell det deretter i pannen. La det småkoke i et minutt, fjern det deretter fra brenneren, tilsett salt og bourbon og rør.
4. Alabama-saus
Det er til og med vanskelig å finne passende sammenligninger med denne sausen - den er så uvanlig. Prøv det!
- 2 glass majones;
- 2 kopper eplecidereddik;
- 2 ss fersk sitronsaft;
- 3 ss svart pepper;
- 1 ts salt;
- 0,5 ts cayennepepper;
- 1 glass vegetabilsk olje.
Bland alle ingrediensene til de er glatte og overfør til en tett lukkbar beholder. Kjøl og bruk etter behov.
5. Red Devil Steak Sauce
Til tross for navnet, er denne sausen ikke preget av sin varme krydderi, men av sin fantastiske pikant! Dette kan forstås umiddelbart ved å lese:
- 4 ss bringebærsyltetøy;
- 4 ss brunt sukker;
- 4 ss Worcestershire saus
- 4 ss ketchup;
4 ss malteddik
- 1 ts chilisaus;
- havsalt og sort pepper etter smak.
Kombiner alle ingrediensene i en kjele og kok på middels varme i 10 minutter!
6. Enkel orientalsk saus
Og igjen, en ekstremt enkel oppskrift som vil legge litt Asia til rettene dine.
Ingredienser:
- 250 ml av din favoritt BBQ-saus;
- 0,5 kopper soyasaus;
- 4 ss mirin (risvin);
- 1 ss tørr ingefær.
igjen, bare bland alle ingrediensene i en kjele på middels varme og la det småkoke i 10 minutter, og rør om av og til.
7. Søt og krydret mangosaus
Og til slutt, den siste, den vanskeligste sausen som ble presentert. Når du har forberedt det, vil du imidlertid ikke angre på et sekund!
Ingredienser:
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 2 hakkede løk;
- 4 fedd hvitløk, rist;
- 2 ts revet fersk ingefærrot;
- 3 kopper hakket fersk mango;
- 2 glass mangosaft; - 2 glass ketchup;
2/3 kopp mørkbrunt sukker
- 2/3 kopp flytende honning;
2/3 kopp eplecidereddik
- 4 ss melasse;
- 4 ss fersk limesaft;
- 2 ss Worcestershire saus
- 2 ss sennep;
- 4 ts finhakket habanero
- 4 ts salt;
- 2 ts pepper.
Varm vegetabilsk olje i en tungbunns kasserolle, legg løk i den og kok i ca 5 minutter, til den er myk og gylden. Tilsett hvitløk og ingefær, kok i et halvt minutt. Ha deretter resten av ingrediensene i en kjele og kok på middels varme i en halv time. Stikk gjennom en blender til den er jevn.
