Tomater er et lagerhus med vitaminer og mineraler. Det er jern og kalium og folsyre og B-vitaminer og vitamin C … Det er malt, sesongbaserte tomater som er mest nyttige, for ikke å nevne deres fantastiske smak og aroma. I modningssesongen vil du virkelig beholde tomater lenge uten å miste de gunstige egenskapene.
Det er nødvendig
- - tomater,
- - boks,
- - sagflis eller halm.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det viser seg at under de rette forholdene kan friske tomater lagres til vinteren. For tomater med varierende modenhetsgrad må du lage dine egne forhold. Hvis du ikke ordner tomater "for vinteren" i henhold til alle reglene, må du huske at de kan lagres utendørs på en hylle i 3 dager. Hvis du legger dem i kjøleskapet, kan du beholde tomatene i 7 dager. Ofte blir litt umodne tomater tatt til oppbevaring ved romtemperatur, så blir de perfekt bevart i 3 måneder og modnes gradvis.
Steg 2
Hvis du skal lagre tomater i lang tid, gjør du sorteringen først. For lengst lagring, velg mellomstore frukter, det er bedre hvis de har en langstrakt form, de såkalte "plommene". Velg frukt som er grønn eller meieriprodukter.
Trinn 3
Ta nå en skuff eller kurv av passende størrelse. Bunnen skal legges ut med halm eller sagflis. Legg tomatene forsiktig på rad nederst på esken, helst med stilken opp. Dryss hver rad med halm eller sagflis. Dette er nødvendig slik at tomatene ikke smuldrer, og også slik at sykdommen ikke sprer seg til naboene i tilfelle en sykdom hos ett foster.
Trinn 4
Det er bedre å oppbevare tomater i esker ved en temperatur på 8 til 12 grader Celsius. Hvis temperaturen er høyere, vil fruktene modnes veldig raskt, og de må spises umiddelbart. Ved lavere temperatur vil tomater rett og slett ikke modnes og fryse. Lagerrommet må ha luftbevegelse, konstant sirkulasjon. Når du installerer bokser med tomater, velger du det mest optimale stedet. Blant annet skal du dekke til tomatene fra sterkt lys eller at rommet skal være mørkt - i mørket modnes fruktene lenger enn i lyset og fargen blir jevnere.
Trinn 5
Tomater av middels modenhet bør også legges i en boks, men temperaturen for lagring av dem må være lavere - ca 4-6 grader. Røde, modne tomater krever en temperatur på 1-2 grader, legg dem i kjøleskapet for lagring.
