Bokhvetegrøt er en av de første russiske produktene og er fortsatt en av husmødrenes favorittblandinger. Det passer bra med alle varme retter som tilbehør.
Hemmeligheten bak bokhvete's popularitet er enkel - med minimale kostnader for tilberedningen, oppnås en utmerket sidetallerken ved utgangen, kombinert med melk og sukker, samt med kjøtt, saus, sopp.
Bokhvetegrøt kan tilberedes i en leirgryte i ovnen. Steketiden vil øke, men smaken blir rikere og mer behagelig.
Sammensetningen av frokostblandingen
Bokhvete har en virkelig unik komposisjon. Bokhvete inneholder jern, jod, nikkel, kobber, fosfor, sink, bor, kobolt, som er så nødvendige for kroppen. I tillegg har den et høyt innhold av sporstoffer og organiske syrer, slik som eplesyre, oksalsyre, maleinsyre, sitronsyre. Det er også verdt å nevne at alle vitaminer og sporstoffer i denne frokostblandingen er i et balansert forhold. Dette betyr at de absorberes godt av kroppen og fyller den med styrke, energi og helse.
Bokhvete vil også være av interesse for vegetarianere, fordi den har et rekordhøyt innhold av lett fordøyelig vegetabilsk protein - så mye som 12,6 gram per 100 gram tørrvekt.
Hvis du bruker bokhvete i kostholdet ditt, er det verdt å huske at når du veier en tallerken, er det bedre å ta hensyn til vekten av et tørt produkt, siden det er umulig å bestemme nøyaktig hvor mye bokhvete som skal koke ned på forhånd.
Fans av bokhvete dietter må være forsiktige: et slikt kosthold fremmer utvasking av kalsium, risikoen for brudd og sprekker i bein øker.
Matlaging bokhvete
For å koke bokhvete trenger du 1 glass bokhvete og 2,5-3 glass vann. Det er best å bruke gryter med tykke sider og bunn som kjøkkenutstyr for å unngå å klebe seg. I tillegg, når du velger størrelsen på oppvasken, bør du huske at når du lager bokhvete øker i størrelse med 2-4 ganger, så det er bedre å velge ønsket volum med liten margin. Det er praktisk å lage små porsjoner bokhvete i en liten 2-liters kasserolle: 1 glass frokostblanding i 2, 5-3 kopper vann.
Økningen i størrelse på bokhvete avhenger av hvor lenge den blir kokt. Således får du fra 1 glass frokostblanding enten 2 glass smulete bokhvete - korn til korn, eller opptil 4 glass kokt bokhvete. Hvor mye tid det er å lage frokostblandinger, avhenger bare av målene med å lage bokhvete. Som regel lager smuldret grøt utmerkede melkesupper som vil appellere til barn, spesielt hvis du tilsetter sukker eller lyse spiselige dekorasjoner på tallerkenen, som også brukes til påskekaker. Som et alternativ til sukker, kan du krydre parabolen med tørket frukt: tørkede aprikoser, rosiner eller kandiserte frukter. Kokt grøt er ideell som tilbehør.
