Honningssopp er utrolig velsmakende sopp. Du kan lage mye av alle slags retter fra dem, inkludert supper, hovedretter, paier og mer. Men for at kulinariske herligheter skal bli velsmakende og sunne, er det bedre å koke soppen før du tilbereder en bestemt tallerken.
Ikke hver husmor koker honningssopp før steking eller tilberedning av suppe, men forgjeves, fordi denne prosedyren perfekt fjerner skadelige stoffer fra soppen, fjerner bitterhet. Derfor, hvis helsen din er kjær for deg, og du ikke vil ødelegge parabolen med bitterhet, må du ikke forsømme kokende honningplante.
Når det gjelder koketid, kan prosedyren vare fra 20 til 40 minutter, alt avhenger av størrelsen på soppen. Mange husmødre koker store og mellomstore / små sopper atskilt fra hverandre, siden hvis de tilberedes sammen, fordøyes små sopp, blir myke, mens store ikke blir kokt. Ikke glem korrektheten av matlaging: Før prosedyren må soppen rengjøres og vaskes grundig, settes deretter i en kasserolle (det bør foretrekkes emaljerte), hell kaldt vann og kok opp på høy varme. Etter kokende sopp i 3-5 minutter, bør vannet tappes og helles i en kasserolle med ferskt kaldt vann, salt, og deretter sette oppvasken på høy varme igjen. Etter at andre gang har kokt, skal ilden reduseres til et minimum, og soppen skal kokes i 20-40 minutter (liten - 20, middels - 30 og stor - 40). Over tid skal honning sopp velte i et dørslag, og vannet skal få renne (det er bedre å ikke bruke buljongen, det er ingen fordel for kroppen i den, men den er full av skade).
Soppen er klar, nå kan de syltes, saltes, frosne, eller du kan lage suppe eller salat av dem og ikke være redd for at bitterheten vil ødelegge smaken av retten. Du kan oppbevare sopp etter koking i ikke mer enn to dager, og strengt i kjøleskapet på nederste hylle, og før du spiser, er det viktig å varme den opp: lapskaus, steke, bake osv.
