Å koke honningsvamp før steking er en obligatorisk prosedyre. Disse soppene absorberer tross alt alle skadelige stoffer, og bare matlaging avlaster dem fra disse stoffene.
Hvor lang tid tar det å koke honningssopp før du steker med poteter
Honningssopp er ideelle sopp for sylting. Gryteretter, steker og paier er utrolig smakfulle med dem. En enklere, men ikke mindre deilig rett er stekte sopp og poteter. Den tilberedes raskt og enkelt, spesielt hvis soppen allerede er kokt på forhånd.
Honningssopp, som alle sopp, absorberer komplekse metaller, giftstoffer, så før du begynner å steke dette produktet, må soppen først kokes. Det antas at kokende sopp i 40-50 minutter nesten helt eliminerer skadelige stoffer. Denne dommen gjelder imidlertid bare hvis vannet ble tappet ut to eller tre ganger under varmebehandlingen og erstattet med en ny, ren.
Hvordan koke honningssopp før steking
- Legg honning sopp i en emaljepanne og fyll med kaldt vann slik at soppen er helt dekket med den (på dette stadiet er det viktig å bruke kaldt vann, det er uakseptabelt å helle kokende vann over soppen);
- Kok innholdet i pannen, fjern deretter det lette skummet fra soppoverflaten.
- Kok vannet i omtrent fem minutter, og kast deretter soppen i et dørslag;
- Hell soppen igjen med kaldt vann og sett på ild, tilsett salt og krydder etter smak;
- Kok sopp over svak varme i 40 minutter (det er viktig å mørke soppen i minst angitt tid), og husk å skumme av skummet etter behov;
- Tapp vannet, tørk soppen og bruk dem til å tilberede den planlagte retten.
Råd: honning sopp kan bare legges til mat for barn når barnet fyller 5 år. Siden sopp er vanskelig å fordøye, bør det introduseres i dietten i begrensede porsjoner.
