Courgetter er kjent for sin delikate masse, behagelige smak, lave kaloriinnhold og tilstedeværelsen av en stor mengde næringsstoffer. For å bevare alle disse egenskapene tilberedes disse grønnsakene best i ovnen, og for å gjøre smaken rikere og mer uvanlig kan du strø courgette med forskjellige krydder som passer for dem.
Hvilke krydder kan du krydre med courgette
Siden courgette har en veldig delikat smak og tekstur, er det bedre å legge mildere krydder til dem. For å lage dem i ovnen, er hvit pepper for eksempel mer egnet enn svart eller rød. Selv om sistnevnte heller ikke er forbudt å bruke, spesielt hvis du koker courgette med kjøtt eller poteter.
Dessuten passer disse grønnsakene godt med fersk eller tørket løk og hvitløk. Slike krydder vil gi dem en mer pikant og rik smak. I dette tilfellet kan du legge til ost, tomater eller rømme i courgetten - det vil bli veldig velsmakende.
Fra urter, dill eller persille, sellerirot og greener, samt merian, en flerårig urt som ofte brukes i retter i kombinasjon med oregano, er perfekte for courgette. Du kan også krydre bakt courgette med fersk eller tørket fennikel og timian (timian), to urter som er ideelle for nesten alle grønnsaker.
Estragon, eller estragon, som det også kalles, vil også gi ovnbakt courgette en behagelig smak og aroma. Imidlertid bør denne urten fra malurt-slekten tilsettes i veldig små mengder, ellers vil den drepe den delikate smaken av grønnsaker. Det er best å legge den i en saus tilberedt med bakt courgette - i dette tilfellet får du den perfekte kombinasjonen.
Hvordan bake courgette i ovnen
For å tilberede en så delikat og kalorifattig rett, trenger du:
- 2 courgetter av samme størrelse;
- 1 stor tomat;
- hodet på en løk;
- mellomstore gulrøtter
- 1-2 fedd hvitløk;
- 100 g suluguni;
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje;
- persille.
Skjær halene på forvasket courgette, og skjær dem på langs i to like store deler og skrell hver av massen, og vær forsiktig så du ikke skader skallet. Smør dem med litt vegetabilsk olje, legg dem på et bakeplate med fordypningen nede og stek i 10 minutter ved 180 ° C.
I mellomtiden hakk løkene, rasp gulrøttene og surr dem i vegetabilsk olje. Tilsett deretter squashmasse, skrelte og hakkede tomater. Smør alt over svak varme til overflødig væske fordamper. Salt deretter og fjern fra varmen. Tilsett smuldret suluguni, hakket hvitløk og finhakket persille i fyllet.
Ta ut båtene, snu dem, salt og fyll med tilberedt fyll. Sett tilbake i ovnen i 15 minutter. Avkjøl deretter litt og server.
