En svineknoke finnes i enhver butikk som har kjøttdel. Prisen på et skaft er lav, men ikke alle husmødrene vet hvordan de skal tilberede det deilig. Produktet er faktisk lett å bake i ovnen, det viktigste er å ha en bevist oppskrift for hånden.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt - 500 g (vanligvis veier skaft mer, det anbefales å velge den minste i butikken);
- - 2 løshoder;
- - 3 ferske gulrøtter
- - 10 fedd hvitløk;
- - 5 syltede tomater (grønne tomater anbefales);
- - 1 sitron;
- - 3 ss. l. eplecidereddik;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre svinekjøtten velsmakende og aromatisk, må du forberede riktig marinade. For å gjøre dette, skjær de saltede tomatene i terninger, legg dem i en tallerken, hvis væske har lekket ut av tomatene, tøm den også i en bolle.
Steg 2
Skrell løken, hakk den i tynne halve ringer, skjær hvitløk (5 fedd) i tallerkener. Legg tilberedte ingredienser til en tallerken med tomater.
Trinn 3
Hell eplecidereddik over maten. Vask sitronen, del den i to og press ½ av fruktjuicen på løk, hvitløk og tomater. Bland alt forgjeves, marinaden er klar.
Trinn 4
Vask svineknølen, diskuter, om nødvendig, med en kniv for å fjerne stygg plakett på huden. Gni et rent skaft med salt og dine favorittkrydder. Rød pepper, basilikum, muskat passer godt med kjøtt.
Trinn 5
Skjær den resterende hvitløken i 2-4 biter, avhengig av størrelse, og fyll skaftet med den. Riv det tilberedte produktet med marinade, legg i en dyp bolle og la den trekke i minst 3 timer.
Trinn 6
Vask gulrøtter, skrell, skjær i strimler. Du bør ikke gni grønnsaken, ellers vil den "spre seg" under tilberedningsprosessen. Klem saften fra den gjenværende halvdelen av sitronen, og krydder gulrøttene med den resulterende væsken. La grønnsaken marinere i 1 time, rør av og til.
Trinn 7
Ta en bakfolie, legg svineknølen med restene av marinaden på. Spred gulrøttene over skaftet. Pakk folien forsiktig inn, det er viktig at det ikke er hull igjen.
Trinn 8
Send knoken til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 2 timer. Hvis skaftet er større enn 500 g, vil tilberedningstiden øke. Tilsett 30 minutter for hvert 500 g produkt.
Trinn 9
Det anbefales å servere svineknoke bakt i ovnen med marinade og gulrøtter. Retten er i perfekt harmoni med potetmos, friske og syltede grønnsaker.
