Maismel er et ekstremt sunt produkt; retter fra det er lette og kosthold. Maismel har en rekke ernæringsmessige og medisinske egenskaper, noe som bidrar til å forbedre funksjonen til mange organer uten å ha noen innvirkning på vektøkning.
Sunt og velsmakende
På en gang kalte en veldig kjent politisk leder mais for "dronningen av markene." Men han kunne ikke engang forestille seg at fra dette produktet, hvis korn inneholder mange nyttige stoffer, kan det oppnås veldig nyttige retter som har en diett og helbredende verdi for kroppen. Hva kan vi si om maismel - det får skryt av ernæringsfysiologer, bakere, kulinariske eksperter og til og med kosmetologer.
To typer mel er hentet fra mais - grovt og fint. Og de mest berømte produktene laget av det er mamalyga - en nasjonal rett med kaukasisk mat, så vel som chips - en favoritt (om enn skadelig) barns delikatesse.
Kongelig dessert
Uansett hva som tilberedes av maismel: tortillas, muffins, småkaker, smultringer, forskjellige typer brød og paier. Den eneste ulempen med dette produktet er at den resulterende deigen under stekeprosessen vil heve seg veldig lenge (eller kanskje den ikke hever seg i det hele tatt), siden dette melet ikke inneholder et naturlig element - gluten, noe som betyr at det kan blandes med hvetemel i oppskriften. Det er en vei ut av denne situasjonen - å ta fint mel og slå alle ingrediensene veldig forsiktig og i lang tid.
Kjeksen laget av maismel er veldig velsmakende. Hvis du gjør små justeringer av den vanlige oppskriften og fortynner den nødvendige mengden hvetekornmel (med ca. 50%), og også tilsetter litt gurkemeie, får du en uvanlig vakker og aromatisk dessert.
Cookies blir ofte bakt av maismel. Det kan være en søt eller salte dessert, avhengig av ingrediensene i oppskriften. Noen husmødre klarer å bake kaker selv med grønnsaker, for eksempel courgette eller gulrøtter (det viser seg både vakkert og sunt!). Og hvis du blander mel med krydret krydder, får du en utrolig velsmakende matbit til øl.
For informasjonskapsler med courgette (i mengden 25 stykker) trenger du:
- 4 ss smør;
- 1 ss. Sahara;
- ½ vaniljepulver;
- 5 g sitronskall;
- litt salt;
- 200 g premiummel;
- 100 g maismel;
- 1 liten grønnsaksmarg.
Bland alle ingrediensene til en tykk deig er oppnådd. Legg små deigbiter på et fat med en skje og stek ved en temperatur på 160-170 ° C i 25-30 minutter.
En diettrett - havregrynkaker med maismel. I denne oppskriften trenger du bare å erstatte den nødvendige mengden av det opprinnelige produktet - hvetemel - med maismel, og finmaling er bedre, siden veldig merkbare melkorn kan komme over fra grovmalt mel i bakevarer.
