Mange produkter tilberedes i et vannbad, fra urteavkok til baby- og diettmat. Selvfølgelig er det mye lettere å bruke en dobbel kjele til denne prosessen, men ved å bruke en vanlig dørslag og en større gryte, kan du få like nyttige produkter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis huset ikke har en spesiell gryte med to nivåer, hvis øvre del er en beholder med gjennomgående hull som damp vil trenge gjennom, ta en vanlig dørslag. Du kan også bruke et skjema uten hull, hovedkravet for det gjelder bare det faktum at det må passe helt inn i en container med stor diameter.
Steg 2
Hell nok varmt vann i en stor gryte slik at den når bunnen av dørslag eller dekker to tredjedeler av en solid beholder i den. Det er viktig at vannet ikke kommer inn i beholderen med maten når det kokes, ellers vil hele effekten av vannbadet gå tapt, alle nyttige stoffer fra produktet vil gå i vannet.
Trinn 3
Legg gryten på bålet og vent til vannet koker. Senk den mindre beholderen der maten ligger i beholderen. For kjøttkaker eller kjøttkaker kan du smøre dørslaget lett med olje for å forhindre at kjøttdeigen stikker.
Trinn 4
Etter koking, reduser varmen og dekk pannen med et lokk, dette vil holde temperaturen inne i beholderen høy nok. Produktets beredskap bestemmes ved å teste og ta hensyn til anbefalingene fra spesifikke oppskrifter. For grønnsaker tar det 30-40 minutter, alt avhenger av tettheten. Blomkål og gulrøtter stues lengst. Kjøttet tar lengre tid å lage mat, men tykkelsen på stykket spiller også en viktig rolle.
