Karbohydrater er den viktigste og viktigste energikilden som kroppen trenger. Det er derfor, når det er en kraftig reduksjon i karbohydrater (for eksempel på lavkarbokosthold), følelser av sløvhet og tretthet ikke er uvanlige.

Imidlertid har karbohydrater en "bivirkning" - deres økte forbruk fører til vektøkning. Hvordan være? Svaret er enkelt - hold deg til sakte (komplekse) karbohydrater og kutt ned på raske (enkle).
Typer karbohydrater
Alle karbohydrater er delt inn i to hovedtyper: enkle og komplekse. Enkle karbohydrater inkluderer monosakkarider (fruktose, glukose, galaktose) og disakkarider (laktose, maltose, sukrose). Komplekse karbohydrater er representert av en gruppe polysakkarider - stivelse og fiber.
Komplekse karbohydrater kalles også langsom fordi nedbrytningsprosessen tar lang tid. Som et resultat gir de mer energi og bedre metning. Enkle karbohydrater tas opp i kort tid og nesten fullstendig, og det er derfor de kalles "raske". Følelsen av metthet etter inntak av denne typen karbohydrater er kortvarig.
Liste over matvarer som inneholder sakte (komplekse) karbohydrater:
- Fullkornkli, rugbrød, fullkornsbrød
- Fullkornspasta
- brun ris
- Linser, kikerter (kikerter)
- Tørk vanlige erter, tørre bønner
- Havreflak
- Melkeprodukter
- Fersk frukt
- Grønne grønnsaker, soya
- Mørk sjokolade

Karbohydratinntak
Hvor mange karbohydrater trenger du å konsumere per dag for å dekke kroppens energibehov, men ikke bli bedre? Normen er 3 porsjoner per dag - dette er 170-300 g, en større mengde kan allerede føre til vektøkning. Imidlertid har ungdommer lov til å øke dette tallet til 340-370 g.
Viktig! Karbohydrater i kostholdet bør være overveiende sakte, kilder til raske karbohydrater (søtsaker, bakevarer, brus, is, etc.) bør minimeres
Hvordan lage riktig diett
Det anslås at du bør konsumere 4-5 porsjoner fiber per dag, 3 porsjoner sakte karbohydrater og 1 porsjon frukt.
- En porsjon fiber er 1 grønnsak eller 200 ml grønnsaksfat
- En porsjon treg karbohydrat er en skive fullkornsbrød, et glass kokt fullkornspasta eller 200-300 ml kokt grøt.
- 1 porsjon frukt er 1 frukt eller et glass bær