Druzhba er en blandingsgrøt laget av en blanding av ris og hirse. Tidligere ble denne delikatessen tilberedt etter en gammel oppskrift i en russisk ovn. Nå koker husmødrene grøt i ovnene, fordi ovnen har erstattet ovnen i leilighetene. Men tilberedt i moderne forhold, gleder det seg også med sin myke og delikate smak av barndommen. Det er bedre å bake grøt i ovnen i en leire- eller støpejernsgryte. Kan tilberedes i små porsjoner og serveres direkte i dem.
Det er nødvendig
-
- ris - ½ ss;
- hirse - ½ ss;
- melk - 3 ss;
- granulert sukker - ½ ss;
- salt - ½ ts;
- egg - 1 stk;
- et stykke smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland ris og hirse. Skyll frokostblandingene forsiktig med kaldt vann. Hell alt i en bakepotte i ovnen.
Steg 2
Tilsett salt, granulert sukker og smør. Vi blander.
Trinn 3
Pisk egget med melk. Melken skal være kald.
Trinn 4
Fyll kornblandingen med eggmelkblandingen. Bland alt grundig. Vi lukker lokket.
Trinn 5
Vi forvarmer ovnen til 180 grader. Vi legger en gryte med grøt i ovnen og lar det surre i 1–1, 5 timer.
Når grøten er klar, ta den ut av ovnen og tilsett smør etter smak før servering.
Trinn 6
Steketiden for Druzhba-grøt kan forkortes. For å gjøre dette, legg ris og hirse, kokt til halvkokt, i en bakepotte. I dette tilfellet er grøten tilberedt slik.
Skyll risen grundig og suge i 10 minutter. Trenger bare å suge i kaldt vann.
Kok hirse i 15 minutter i lett saltet vann. Tilsett ris til hirse og kok i ytterligere 10 minutter.
Kast ris og hirse i et dørslag, tapp kokevannet.
Smør grytens indre vegger med smør.
Ha kornblandingen i en gryte, tilsett salt og granulert sukker. Blande.
Hell pisket melk og eggeblanding over grøten. Melken skal dekke grøten med ca 2-3 cm. grøten vil fortsatt hovne opp.
Sett gryten i en forvarmet ovn. Etter 30 minutter kan deilig og aromatisk grøt serveres på bordet, krydret med en smørskive.
