Te-seremoni i Kina: fra medisin for kroppen til medisin for sinnet.
Sannsynligvis er det få mennesker som tviler på de helbredende egenskapene til te. Og selv om den ikke er like sterk som en antioksidant eller en snerpende, har det faktum at den er i stand til å slukke tørst, gi styrke og bare behage med smak, betydelig verdi. En tekanne som røyker om morgenen med en duftende park, kan våkne opp til og med søvnighet, og skaper en unik atmosfære av hjemmekomfort om kvelden.
For første gang ble bladene av tebusken brygget i Kina av buddhistiske munker. Det var de som bestemte de forfriskende egenskapene til drikken og begynte å bruke den som et helbredende middel som "forbedrer tankene" og "klargjør synet." Ja, da - og de første omtalene om te dateres tilbake til 1115 f. Kr. - ble det ikke ansett som en vanlig drikke, men som en verdifull medisin. Kinesisk medisin er utenkelig uten bruk av naturlige ingredienser, og selvfølgelig ville leger ikke nekte en slik medisin. Etter et halvt århundre ble mange varianter av denne planten dyrket i Kina, så den ble tilgjengelig for alle. Både de rike og de fattige drakk te, men monarkene og de privilegerte personene hadde et spesielt ritual av tedrikking, kalt "te-seremonien".
Te-seremonien ble arrangert enten for gjester eller for filosofisk diskurs om problemene med å være. For hver anledning ble forskjellige typer brygging brukt. Ved spesielle anledninger ble oolongte av høy kvalitet eller turkis te brukt. Den ble laget av unge blader og knopper. Vann til en slik drink ble bare hentet fra de reneste fjellkildene. Til te-seremonien ble bare spesielle redskaper brukt, blant annet en tekanne laget av rød leire og alltid rund for å "runde" smaken av drikken. For hver type seremoni prøvde de å kjøpe et bordsett - en spesiell skje og visp, vanligvis laget av sølv eller spesielle tresorter.
De drakk te mens de satt på gulvet dekket med en spesiell matte. Det kunne bare brygges av noen som virkelig studerte det og var en mester i håndverket hans. Den duftende infusjonen ble brygget direkte på stedet for te drikking, slik at alle kunne se all skjønnheten og den hellige betydningen av prosessen. Mesteren helte drikken i boller og behandlet dem til gjestene i prioritert rekkefølge og i samsvar med ritualet - som kan variere litt avhengig av hvem som skulle denne gangen. Te-seremoni er en spesiell filosofi. Inspirert av aromaen og smaken av te, blir en tanke født, delt av følelser og støttet av mesterens uhyrde samtale.
