Pannekaker er deilige alene. Men du kan ikke skjemme dem bort med fyllet heller: den søte gjør pannekaker til en dessert til te eller kaffe, og med kjøttdeig, sopp, kjøttdeig kan de serveres som forrett eller til og med som hovedrett.
Det er nødvendig
-
- - 20 pannekaker;
- - 50 g smør.
- For saltet ostemassefylling:
- - 250 g cottage cheese;
- - 1 ss. en skje med smør;
- - 2 ss. skjeer med rød kaviar;
- - 3 kvister persille og dill;
- - 0,5 ts malt muskat.
- For fylling av fisk:
- - 150 g lettsaltet laks;
- - 200 g rømme;
- - 1 haug med dill;
- - juice av en halv sitron.
- For kjøttfylling:
- - 200 g kjøttdeig fra kokt kjøtt;
- - 3 egg;
- - salt
- pepper etter smak.
- For fylling av sopp:
- - 300 g champignons;
- - 1 løk
- - salt
- pepper etter smak.
- For kålfylling:
- - 300 g fersk kål;
- - 3 egg;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - salt
- greener etter smak.
- For kremaktig sjokoladefyll:
- - 250 g smør;
- - 100 - 150 g honning;
- - 250 g kondensert melk;
- - 150 g nøtter;
- - 50 g melkesjokolade
- - 0,5 kopper små rosiner.
- For bananfylling:
- - 4 bananer;
- - 1 sitron;
- - 50 g smør;
- - 2 ss. ss sukker.
- For rømme fylling med svisker:
- - 350 g rømme;
- - 150 g svisker;
- - 30 g valnøtter;
- - sukker etter smak.
- For ostemasse og kirsebærfylling:
- - 400 g cottage cheese;
- - 4 ss. rømme skjeer;
- - 4 ss. ss sukker;
- - 300 g pitted kirsebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fyllet. Legg den midt på den stekte siden av pannekaken. Brett den ene halvdelen av pannekaken over fyllet, pakk deretter to motsatte sider og lukk på toppen med den resterende halvdelen. Du bør få en rektangulær konvolutt.
Steg 2
Stek de fylte pannekakene i smør på begge sider til de er gyldenbrune. Hell over saltede pannekaker med smeltet smør eller rømme, dryss over revet ost. Server søte med syltetøy, honning, sjokoladesaus eller pisket krem.
Trinn 3
Saltet ostemasse
Kombiner ostemassen med mykt smør til det er glatt. Tilsett finhakket greener, muskat og bland godt. Tilsett rød kaviar, rør forsiktig og la stå i kjøleskapet i 15 til 20 minutter.
Trinn 4
Fylle på fisk
Skjær laksen i små terninger. Drypp med fersk sitronsaft. Bland hakket dill og rømme, tilsett fisk.
Trinn 5
Kjøttfylling
Kok egg og rasp dem. Bland med kjøttdeig. Krydre med salt og smak til.
Trinn 6
Soppfylling
Skjær de vasket soppene i terninger. Finhakk løken. Stek sopp og løk til de er møre. Krydre med salt og pepper.
Trinn 7
Kålfylling
Hakk kålen i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje. Kok eggene, finhakk greenene. Kombiner kål, tøffe egg og grønnsaker. Krydre med salt og krydder etter smak.
Trinn 8
Kremet sjokoladefyll
Varm opp honning og smør i et vannbad. Hell i kondensert melk og rør. Kok og kok i 5 til 6 minutter. Hell i malte nøtter, rens tørre rosiner. Tilsett smeltet sjokolade. Røre. Spred hver pannekake med den resulterende pastaen og pakk den inn i en konvolutt.
Trinn 9
Bananfylling
Mos de skallede, modne bananene. Klem saften fra sitronen, fjern skallen og rasp den på et fint rivjern. Kombiner bananer, mykgjort smør, sukker, zest og sitronsaft.
Trinn 10
Rømme fylling med svisker
Skjær sviskene i små biter. Hakk valnøttene. Kombiner rømme, sukker, svisker og nøtter. Tilsett litt malt kanel hvis ønskelig.
Trinn 11
Fylling av ostemasse og kirsebær
Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med rømme og sukker. Tilsett kirsebær og rør.
