Bananer har lenge sluttet å være eksotiske for den russiske kjøperen; de er i alle matbutikker. Men inntil nå, i vårt klima, har det ikke vært mulig å dyrke disse fruktene, og enda mer i industriell målestokk, og de er fortsatt importert. Derfor bør du nøye nærme deg prosessen med å velge denne frukten, for ikke å kjøpe overmodne, sorte og bortskjemte bananer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan skille en moden og velsmakende banan med den lyse gule fargen. Skallet av en moden banan er glatt og skinnende, ikke ribbet. Små brune flekker på skallet (ikke blåmerker eller blåmerker) vil indikere at bananen er moden. Men det må forbrukes på kjøpsdagen.
Steg 2
Et stort antall flekker på skallet av en banan indikerer at den er i ferd med å begynne å råtne og kanskje allerede har blitt svart på innsiden. Disse bananene kan kjøpes så lenge du spiser dem med en gang. Slike endringer er i prinsippet ikke skadelige, men europeere (franskmenn og finnere) kjøper slike overmodne bananer bare til steking og baking.
Trinn 3
Hvis skallet av bananen er gråaktig, må du avstå fra et slikt kjøp. Bananen er frossen. Denne eksotiske frukten er så delikat at den ødelegges hvis temperaturen er for lav (opptil +10 C). I tillegg er gråfrosne bananer slimete og smakløse.
Trinn 4
En grønn hud er et tegn på en umoden banan. Ikke vær redd for henne. Ta gjerne disse fruktene, legg dem i en beholder eller plastpose og la dem modne ved romtemperatur. Ikke legg banan i kjøleskapet eller i solen. Forresten modnes bananer raskere hvis de legges i en pose med epler.
Trinn 5
Bananer varierer i størrelse. Ekstra størrelse bananer - opp til 20 cm, den første størrelsen - opp til 15 cm. Mindre bananer tilhører andre klasse. Verdien påvirker imidlertid ikke smaken. Det er bare det at når du kjøper små bananer, betaler du ekstra for vekten av huden, i stedet for å kjøpe store med mye masse. Samtidig regnes bittesmå dessertbananer 8–11 cm i størrelse som de mest verdifulle og saftige.
Trinn 6
I henhold til loven "Om beskyttelse av forbrukerrettigheter" er hvert utsalgssted forpliktet til å levere et kvalitetssertifikat på forespørsel. Bananer er ikke noe unntak. Sertifikater utstedes i ett år. Hvis bananer ble bearbeidet i gasskamre, er "livet" til slike frukter opptil 7 dager. Derfor vises et nytt parti bananer i hyllene en gang i uken. Dessverre er det umulig å fastslå at sertifikatet bekrefter kvaliteten på denne bananen, fordi bananer ikke er stemplet eller digitale etiketter, bare fraktbeholderen er merket. Og selv om du inspiserer esken, kan ingen garantere at dette er akkurat pakken frukten du kjøpte ble transportert. Stol derfor bare på sansene og din egen kunnskap.
