Ikke et eneste festbord er komplett uten pålegg. Det er tilfredsstillende, vakkert, velsmakende og enkelt. Men ikke alltid. Mange husmødre står overfor problemet med å fjerne huden fra halvrøkt, røkt og tørket pølse. Her er noen enkle tips for å gjøre det lettere å flå pølsen.
Bruksanvisning
Trinn 1
La pølsen stå under rennende kaldt vann i ett til to minutter. Ikke bare vil huden løsne lett, selve pølsen blir kuttet jevnt og tynt.
Steg 2
Skåld pølsen med kokende vann. Tørk raskt av med et vev. Da vil huden helt sikkert løsne lett og fullstendig.
Trinn 3
Det er bedre å ikke vanne tørrherdet pølse med kokende vann. Huden på en slik pølse kan fjernes ved å legge den i fryseren i 30 minutter på forhånd.
Trinn 4
Hvis kappen fortsatt er vanskelig å fjerne fra pølsen, må du holde kjøttproduktet litt over dampen. Bruk deretter en skarp kniv til å trekke av huden med kraft.
Trinn 5
Huden skreller godt av fra den skivede pølsen. Tross alt er det lettere å fjerne belegget fra et tynt stykke enn fra en hel pinne.
Trinn 6
Noen ganger trenger ikke pølsen å skrelles i det hele tatt. Hvis det er i et naturlig deksel, forventer produsenten ikke at den spiselige huden vil bli fjernet fra den. Bare skyll den under vann og tørk den av med et håndkle.
