Et buffebord tilbyr nesten samme service som et buffebord. Forskjellen er at i det første tilfellet plasseres bordene hovedsakelig i en linje langs veggen, og i det andre er øyarrangementet mer vanlig. Snacks er identiske i begge versjoner - slik at du kan spise med en hånd.
Det er nødvendig
- - Produkter;
- - tartlets, folovans, profiteroles;
- - riskasser
- - spyd;
- - trepinner for yakitori;
- - bord;
- - retter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg snacks til buffebordet som ikke krever bruk av kniv og gaffel. For eksempel kan det være grønnsakssalater uten mye dressing, plassert i tartlets eller okser. Som et alternativ - porsjonerte puffesalater "Mimosa", "Sild under pels", "Melnik" i buffé "esker" med stekt rispapir. Til slutt ost, ostemasse, skinke masser, som er fylt med små choux kringle boller - profiteroles.
Steg 2
Tilbered alle slags ruller - i mer enn et århundre har de blitt ansett som en utsøkt og ekstraordinær rett på buffebordet. Pakk et par aspargespirer, blancherte i vann og kutt i to, til et tynt "kronblad" av rårøkt skinke. Lag et stykke ostrull med grønne bønner og syltede gulrøtter. Overrask dine gjester med en dristig sammenkobling av nysaltet laks og Antonov-epler.
Trinn 3
Fyll små grønnsaker. For eksempel er cherrytomater i harmoni med cottage cheese og hvitløkspasta, selleristengler kan kuttes i ca 5-7 cm pinner og fylles med en blanding av myk saltlakeost og valnøtter, aprikoshalvdeler passer godt til oster som gorgonzola.
Trinn 4
Lag smørbrød. Stripete smørbrød laget av 6-8 lag rugbrød og ost, kuttet på tvers og spunnet på spyd, ser veldig ikke-trivielle ut. Forresten er spyd generelt en av de beste oppfinnelsene, uunnværlig for et buffébord. En original forrett er laget av skiver stekt brød med syltet sopp og små perleløk. Du kan også servere vaktelegg på spyd, pyntet med laksestykker eller lys-salt ørret.
Trinn 5
Tilby de populære yakitorispydene som en varm tallerken. De er veldig praktiske å spise når de serverer "à la buffet". Svinekjøtt, kylling, fisk, sjømat og nesten alle typer grønnsaker kan brukes som ingredienser til disse kebabene.
